Si vous êtes abonné à une box culinaire, vous savez de quoi je parle. Sinon, quesako? imaginez une pochette surprise que vous recevez chaque mois et dans laquelle il y a des produits à découvrir.
Cuizineaz et Cook’up box m’ont demandé de concevoir les recettes de la box de février, une box rose à l’origine mais n’étant pas vraiment du genre girly, j’ai basculé vers le rouge passion, saint Valentin oblige.. Comme les box arrivent en ce moment dans vos foyers, je vous livre une des recettes mais sans dévoiler la composition de la box. Ce sera une surprise pour vous.
Ingrédients pour le biscuit : 100 g de biscuits roses de Reims, 75 g de beurre fondu
Ecraser les biscuits jusqu’à obtenir une poudre. Mélanger avec le beurre fondu. Tapisser le fond du moule, j’ai choisi bien sûr, le moule coeur Flexipan/Demarle. Mettre au frais pour que la préparation durcisse.
Ingrédients pour la mousse litchis : 350 g de litchis épluchés et dénoyautés ou en conserve, 50 g de sucre, 4 feuilles de gélatine de 2 g chacune, 300 g de crème liquide entière
Monter la crème. Réserver au frais.
Mixer les litchis avec le sucre.
Plonger les feuilles de gélatine dans de l’eau très froide pendant au moins 10 minutes.
Verser quelques cuillers à soupe de purée de litchis dans une casserole. Faire chauffer. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée. Remuer. Ajouter le reste de purée.
Incorporer en trois fois et délicatement la crème fouettée à la purée de litchis. Mélanger.
Sortir le moule. Verser la mousse de litchis sur le fond de biscuit. Lisser et mettre au congélateur au moins 3 heures.
Sortir du congélateur. Démouler.
Ingrédients pour le coulis de lichis et framboise : 200 g de confiture de lychees et framboise à la rose
Mixer la confiture. La répartir sur le gâteau et lisser.
Décorer avec les macarons framboise, des framboises et quelques litchis.
Astuce : Selon la saison, on peut aussi incorporer des framboises fraîches dans la mousse de litchis. Si la confiture parait trop sucrée, la mixer avec quelques framboises fraîches et quelques litchis.
muriel
Ouahhhhhhh ! Si avec ça, il me tombe pas dans les bras, je rend mon tablier !!!!! Merci pour cette superbe recette qui réunit tous les ingrédients que j’adore ! Bonne St Valentin à toi avec un peu d’avance.
Brigitte
Magnifique gâteau qui plairait beaucoup ici!
Bravo
Francine
C’eut été bien si nous avions reçu la boite avnt le 14 février !!!!!!!
cokine
Pas grave on fera la St Valentin au mois de mars !!!!!
Delaire
Dans la box à par la recette de ce gâteau, rien de bien intéressant. On ne nous donne pas d’idées d’accompagnement pour les pates. Le sel de l’Himalaya,la moutarde au cassis, cela aurait été bien de nous donner quelques pistes pour pouvoir les utiliser autrement. Bref, très déçue de la box de ce mois ci !!!!!
cokine
Ha ben on va finir par savoir ce qu’il y a dans cette boîte avant de l’avoir reçue !!!!
Meiling
Hâte de tester cette recette !!
Pour les pâtes, il y a une recette les utilisant avec la moutarde et le sel.
Ensuite, il faut faire place à l’imagination pour réaliser d’autres recettes que les 3 proposées
Emma
Tout le monde a reçu sa boîte?
Car moi je ne l’ai toujours pas reçu…
cokine
Ben non pas reçue non plus hélàs !!!!!!!
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