août 082012
L’époque est idéale pour faire soi-même ses propres tomates séchées. Petit bémol : avoir à allumer son four. Mais quel plaisir en plein hiver d’avoir des tomates séchées faites maison.
Ingrédients : tomates, ail, thym, huile d’olive
Laver les tomates. Les couper en 4. Enlever les pépins. Les disposer sur une silpat. Disposer des pétales d’ail, du thym. Arroser de quelques filets d’huile d’olive.
Faire cuire pendant au moins 2 heures à 80°C en laissant la porte entrouverte pour que la vapeur s’échappe.
Mettre en bocal et emplir d’huile d’olive.
désolée, je passe avec un copier-coller cause problème de clavier
bonne journée
valérie
sniffff
pas de tomates cette année
le mildiou les a dévorées
dieu que c’est bon les tomates séchées maison ! Une belle idée
A tester !
Le résultat semble concluant… je pensais qu’il fallait plus de temps.
Bises
Question, la conservation! au réfrigérateur ou pas ?