Une opération vide-frigo pour utiliser la ricotta et le thym frais. La ricotta est un peu fade et elle est réveillée ici par le puissant goût d’amandes des cerises amarena et le thym.
Ingrédients : 250 g de farine, 250 g de ricotta, 3 oeufs, 10 cl de lait, 10 cl d’huile d’olive, 1 sachet de levure, 250 g de cerises amarena coupées en deux, sel, poivre, thym frais effeuillé.
Allumer le four à 180°C (th 6).
Dans un cul de poule, mettre tous les ingrédients sauf les cerises. Mélanger à la main ou au batteur jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajouter les cerises. Remplir les empreintes mini-muffins Demarle.
Faire cuire une vingtaine de minutes en surveillant.
Démouler et poser sur une grille.
Brigitte
C’est vraiment super ces muffins à l’amarena!
Un véritable régal mais une bombe calorique;)
Bravo. Bisous
ManueB
Des muffins sucrés salés ?????
Humm j’en prendrais bien un… miamm
manue
Danielle GRENIER
des cerises amarena ? où trouve-t-on cela ? d’autre part, dans une recette il fallait du lait de coco et de la crème de coco. J’ai fait plusieurs magasins, y comprs bio, impossible de trouver cet article, peronne ne connait !!!!
Merci pour cette recette, je vais la tester avec des fruits secs….
Bisous et bonne journée – danielle
kitchenette
Je ne connais pas ces cerises là, je n’en ai jamais goûté .. Néanmoins, une petite recette très alléchante avec ces douces saveurs !! .. Superbes photos en plus !!
Bisouss
kiki
valérie ( Franche-Comté )
Hello Dominique voilà des petites douceurs bien tentantes et une gourmande association
Je te souhaite une belle après midi
Bise, Valéri€
Pauline
Huuuuummmmm, trop trop bon ^^
melayers
super ton plat tout plein de saveur bisousss
Chrystel
Chez moi aussi, c’est sucré-salé chez moi. Tes muffins sont sûrement extras. Thym et cerises, je n’y aurai pas pensé. MErci
Chrys
L'étudiante
La ricotta doit apporter du fondant aux muffins, j’aime beaucoup. Opération vide-frigo réussie !!
sandra
hum…ils sont fameux!
babychocolate
sympa ca tenterai bien a 4h
Bonpourlespapilles
Ricotta et cerises, ça doit être bien bon 🙂 ca me tente bien, je ne crois pas avoir déjà goûté, mais déjà, étant fan avec la framboise, je ne devrais pas être déçue 😉 Merci pour le partage, bonne nuit & bon week-end :)))))
AE
Joyeux 1er mai en avance, car aujourd hui, chez nous les enfants viennent chanter le joli mois de mai.
Bisous et belle fête du printemps.
AE
LoLa
divins ces muffins, bravo!
biz
pourvospalais
C’est “presque” l’heure du goûter… j’en pique un en passant
Celine
Miam, miam, Dominique, j’aurai bien rêvé d’être à Lyon pour gouter à ces petites merveilles ! Moi qui suis fan des douceurs à base de Ricotta, je devrais ADORER ces muffins ! en plus, j’ai trouvé dernièrement des cerises amarena, introuvable chez moi auparavant !
L’idée de l’huile d’olive est fameuse, ça doit etre terrible dans ces muffins avec la ricotta et le thym frais ( quel bonheur, j’en ai justement planté ce WE !!! du normal et du thym citron ) !
Une recette que je me garde bien au chaud !