C’est un évènement que tout le monde attend pendant 2 ans et on a l’impression qu’il nous faudrait plusieurs vies pour en faire le tour… tant d’exposants, tant de démonstrations, tant de chefs réunis en un seul lieu, tant d’innovations comme cette curieuse pomme en lévitation* …
Bon d’accord, le Bocuse d’or a échappé à la France, arrivée 4ème et est allé au Danemark. Soulignons d’ailleurs que les pays scandinaves ont raflé la mise en occupant les 3 premières places du podium et que c’était un norvégien qui avait déjà remporté l’édition 2009.
Ce sera juste un petit reportage photo, mais bien modeste par rapport à tout ce qu’il y avait à voir..mais je n’avais que deux matinées à y consacrer.. trop peu mais déjà beaucoup.
J’y étais dès le premier jour et à un détour d’une allée, je tombe sur une nuée de photographes, journalistes télé etc.. et j’ai compris que je me trouvais au coeur du lieu de l’inauguration officielle, des discours et petits fours (macarons pour la circonstance). Mais ce qui m’a touchée, c’est l’arrivée de Paul Bocuse, Monsieur Paul, comme tout le monde l’appelle dans le milieu…
Il m’arrive de discuter avec des chefs, voire modestement de les interviewer et je n’ai jamais ressenti la moindre pointe de jalousie, d’amertume, d’envie, de critique à l’égard de ce grand Monsieur.. Il y a un tel respect, voire une telle “vénération”, toute génération confondue au sein d’un milieu où la pression est pourtant si forte que cela est assez remarquable.
Evidemment, déformation professionnelle oblige, je me suis tout de suite rendue sur le stand Demarle saluer toute l’équipe, discuter avec nos chefs.
J’en profite pour faire passer un message pas tout à fait subliminal : un nouveau catalogue grand public paraîtra le 1er mars, ce qui veut dire disparition de certaines références et une petite hausse des tarifs.. Donc profitez-en avant, en prenant contact avec l’auteur de ce blog.
J’ai bien aimé la présentation “stylé” du stand. Evidemment pour l’historienne d’art que je suis, ce “stand galerie” n’a pu que me séduire. Les cimaises étaient diversifiées selon qu’il s’agissait de la gamme Flexipan® ou de la gamme Silform®.
Dans le même esprit, j’aime bien chaque fois le stand de PCB,
il y a toujours une véritable mise en scène.
Au gré des stands, une démonstration de l’école Ducasse,
mais comme une équipe de télévision nationale était là, c’était un peu compliqué d’approcher, de discuter.. et accessoirement de goûter..
Un concours de sculptures sur glace,
une autre sculpture sur glace sur un stand, avec des fruits.
Des détails gourmands, salés,
iodés,
sucrés,
De belles natures mortes (je suis toujours en quête de yuzu) acidulées,
ou suaves.
Pas le temps de voir tout le monde et pas le temps de tout voir..
Mais j’ai découvert un nouveau produit :
Qui devine ?
* baptisé ‘U food”, ce système de plateaux électromagnétiques a été conçu par des ingénieurs français. Il permet de soulever des présentations jusqu’à 1 kg.
Valérie
Magnifique et le mot est faible … quelle chance de pouvoir te rendre dans ces salons, et une grand merci de nous faire partager tout ça … je suis très reconnaissante, grâce à toi je m’y vois un peu. Demarle wahou, quel régal, je jubilerais devant ces stands.
Dominique je te souhaite une bonne fin de semaine
Valérie.
ManueB
Merci de nous avoir fait de belles photos de ce salon, oui ça fait rêver !!!!
bon week end
manue :))
T38
c’est un citron caviar !
Martine PIANFETTI
La prochaine fois il faut absolument que j’y fasse un tour… Cela a l’air vraiment passionant!
Merci pour ce petit reportage et à bientôt
Bises
Chantal
très jolies photos…….et magnifique Salon!
j’ai pu flaner dans les allées pendant 2 jours, un vrai régal………..
que de couleurs, de saveurs, et de sensations pour des pasionnées comme nous!
babychocolate
beau reportage c’est vrai qu’on en prend pleins les yeux. J’y suis allez lundi et c’eatit de la folie
muriel
oui oui c’est un citron caviar ! Quelle chance de pouvoir y aller et donc merci beaucoup de nous faire profiter de tes photos. Comme ça, nous y étions un peu nous aussi ! Bonne journée.
melayers evelyne
un grand Monsieur paul Bocuse. tes photos sont magnifiques mercipour le partage bisousss
shalimar
comme tu le dis trop peu mais déjà beaucoup car même un peu j’aimerais bien pouvoir y jeter un oeil!!!
merci à toi de nous montrer toutes ces belles choses…
Val
Quelle chance tu as eu de pouvoir y aller! Bisous
Cachou66
superbe reportage et quelle envie tu nous donnes, ce doit être grandiose, j’aime bien la mise en scene silform…j’ai été voir les vidéos sur le site; que de produits à découvrir…et surprise d’y voir aussi Mc Do…merci pour les jolies photos…
dom & phil
ne serait ce pas le caviar au citron ???? belle visite merci
pierre
top cette visite !!Pierre
Isa-Marie
Magnifique reportage !
On a l’impression d’y être !
Merci de nous faire partager tes découvertes et impressions.
Comme tu n’a sans doute pas pu te rendre au Paris des Chefs qui se tenait au même moment, je te propose un échange de bons procédés et si tu le veux tu peux venir voir mon reportage sur Thierry Marx (entre autres) sur Grelinette et Cassolettes ici : http://grelinettecassolettes.over-blog.com/article-thierry-marx-au-paris-des-chefs-les-quatre-elements-65702105.html
Le fruit à découvrir n’est il pas une variété de citron caviar ?
Amitiés d’Isa-Marie
Marjorie
Mon père y est allé aussi et il s’est régalé visuellement et gustativement parlant. Il lui a fallu 2 jours et encore il n’a pas réussi à tout voir. Il faudra que je songe à l’accompagner.
Nuage de Lait
C’est gééééaaaaant..
quelle chance tu as de pouvoir assister à ce genre d’évènement!
et merci de nous faire partager ces fabuleux moments
bises
jojo
Colinette
MA GNI FI QUE
marie
je me suis occupée pendant 3 sessions du stand GDF au salon Sirha. nous avions bruno oliver et une école de cuisine. c’était un salon très sympa mais je n’avais le temps de ne rien faire et voir . plus sympa quand on y va en visiteur