Retour de marché avec quelques salades et légumes à "pluche". Etant donné le prix des légumes en ce moment, on a intérêt à ne rien perdre, d’où l’idée d’une purée à base de feuilles de salade un peu moins présentables, de fanes de carottes etc.. et puis cela me permet d’annoncer le petit concours initié par Anne :
Cuisinez vos salades!!
Les recettes contenant au moins 50% de salades doivent être envoyées avant le 15 février 2009. Donc vous avez encore plus d’un mois.. ce n’est pas stressant quand même!!!
(photo "piquée" sur internet)
Ingrédients : salades variées, pluches de légumes.. huile d’olive, ricotta, saumon fumé, citron vert, crème fraîche liquide entière.
Mixer le saumon avec la crème.
Faire suer les salades et les pluches dans un peu d’huile. Réserver. saler, poivrer.Mixer avec un peu de ricotta.
Dans une verrine, disposer un fond de purée de salades puis de mousse de saumon. Décorer avec lanière de saumon fumé et citron vert.
Rosa
Une verrine saine et bien appétissante!
Bises,
Rosa
Calorinet
Maligne comme tout !
brigitte
Wahou, belle inspiration, je note
moi aussi pour une fois je participe avec une soupe/salade
bonne semaine sous le soleil retrouvé
Val
Et pourquoi pas? En tous les cas, ça donne une jolie verrine.
lou
J’adore ce genre de verrine. Elle peut aussi être faite dans de plus petites verrines pour l’apéro.
sagweste
très jolie verrine!! je pique ta recette!
pour le concours je n’ai absolument aucune recette en stock concernant de la salade lol
bisous
sag
marie
de la purée de salade tiens c’est original et sain en plus!
MELANIE
tres alléchante ta verrine!!!
salma82
quel couleurrrrrrrrrrrrrr!!!
et la purée de salade original
Amal
une purée de salade, je goutterai bien..belle idée!
Stellla
rho que de jolies couleurs, elle me donne envie cette verrine
bz
nana
très detox merci!
Alice
une sublime verrine .. et ce jeu me tente beaucoup .. car les salades je les aime toute l’année !
chrys
une superbe verrine!!!!
verof31
Une belle verrine, de belles couleurs et des saveurs à goûter…
marie
Quelles jolies couleurs pour cette verrine légère spéciale retour de fetes !!
Bonne journée…
joujoune
miam , ça donne envie de goûter et de tester !
Doria
C’est vraiment tres joli , elle donne envie ta verine , Bises Doria
valka
Une bien belle présentation pour une recette raffinée
Bravo, comme toujours!
@+
ranjiva
Très jolie ta verrine, j’aime beaucoup les salades cuites. Je testerai bien. Bonne soirée
Nuage de lait
belle inspiration! et bonne idée ce jeu “cuisinez vos salades” je vais tenter d’y participer mais je manque terriblement de temps
Monsieur Gusteau
mmmh! un délice!
ansophil
superbe ta verrine ;
un festival de couleurs qui donne envie de manger du vert, du rose….et toutes les couleurs de l’arc en ciel…j’essaie de la faire très vite;
merci aussi pr ta newsletter tant attendue..!je te félicite…et te souhaite plein de lecteurs et lectrices assidu(e)s qui te seront fidèles j’en suis sûre…
Géraldine
géniale cette verrine! pleine de bonnes choses!
iziplate
superbe
Très belles couleurs et sutout délicieuse verrine