Cobbler à la mangue, mango cobbler

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Venant de recevoir un petit livret de recettes américaines, j’ai voulu tester l’une d’entre elles, le Peach Cobbler. N’ayant pas de pêche, j’ai utilisé des mangues.

C’est la première fois que je faisais un cobbler, et si le résultat fut délicieux, la mise en oeuvre m’a paru surprenante.

Ingrédients : 1/2 cup butter or margarine, melted  (100 g de beurre fondu), 1 cup sugar, (230g de sucre), 1 cup flour (190g de farine), 3/4 cup milk( 170 g de lait), 1 tablespoon baking powder (1 cuiller à café de poudre à lever = levure), 3 cups fresh mangoes, chopped (2 mangues coupées en petits dés), 1/2 cup brown sugar (100g de sucre roux), 1/2 teaspoon cinnamon (1/2 cuiller à café de cannelle), 1/2 teaspoon nutmeg (1/2 cuiller à café de noix de muscade râpée).

Preheat oven to 350 degrees F. Préchauffer le four à 180°C.

Melt the butter. Faire fondre le beurre.

Pour melted butter in the mold. Verser le beurre fondu dans le moule.

In a bowl, combine sugar, flour, milk, and baking powder. Dans un cul de poule, mélanger le sucre, la farine, le lait et la levure.

Pour over melted butter. Verser sur le beurre fondu. Do not mix. Ne pas mélanger.

Add fruit to mold. Ajouter les fruits.

Sprinkle with brown sugar, cinnamon, and nutmeg. Saupoudrer de sucre roux, cannelle et noix de muscade.

Bake for 30 to 40 minutes. Faire cuire de 30 à 40 mn. 

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19 Comments

  • septembre 24, 2007

    irisa

    L’alchimie se fait dans le four ! beurre et pâte se marient , c’est magique !

  • septembre 24, 2007

    Rosa

    Ton cobbler me met l’eau à la bouche! Cette recette change…

    Bises,

    Rosa

  • septembre 24, 2007

    auré

    Je n’ai pas encore goûté le cobbler, ça a l’air délicieux!

  • septembre 24, 2007

    mayacook

    Cette version mangue me plait beaucoup!!!

  • septembre 24, 2007

    Vanette

    Je viens d’essayer (mangue banane car pas assez de mangue). C’est dans le four. J’attends avec impatience d’y goûter. C’est vrai que la préparation est un peu déroutante…

  • septembre 24, 2007

    Chrystel

    Je ne connais pas du tout mais ça met l’eau à la bouche en 2 secondes.

  • septembre 24, 2007

    Jimmy

    Je suis sur qu’avec des mangues c’est encore meilleur!

  • septembre 24, 2007

    sarita

    Je ne connais pas mais vu ta dernière photo ça donne envie de le connaître 😉

  • septembre 24, 2007

    Karine

    Oserais-je t’avouer que je découvre ce soir le cobbler ? A voir tes photos, je suis intriguée par sa texture, son goût, je serais curieuse d’y goûter.

  • septembre 25, 2007

    michette

    Je ne connais pas mais ça a l’air délicieux !

  • septembre 25, 2007

    Flo

    Il est splendide, bravo !

  • septembre 25, 2007

    Sylvie

    C’est à croquer !

  • septembre 25, 2007

    Flo Bretzel

    Très curieuse de savoir à quoi ressemble ce cobbler en bouche. Je crois que je vais essayer.

  • septembre 26, 2007

    Tiuscha

    Jamais fait mais déjà vu des cobblers dans des livres et chez Lolotte et cela fait très envie, le côté magique décrit par Irisa me ravit…

  • septembre 26, 2007

    lacath

    Très jolie variation, la mangue!
    Le peach cobbler, que de souvenirs quand on a vécu 2 ans 1/2 dans l’état de la pêche…
    Bises
    Cath

  • septembre 27, 2007

    catherine

    Belle idée que d’essayer le cobbler avec des mangues ! Je connais ce dessert américain de nom mais je n’y ai jamais goûté; à voir tes photos , je devrais !!!

  • septembre 29, 2007

    $ha

    Une recette de là bas! Oh j’en veux! Magique! Avec un de mes fruits favoris!

  • septembre 30, 2007

    joebot

    aie !

    bonsoir
    je ne connais pas non plus le cobbler , mais avec des mangues et la recette ca m’a l’air simple et succulent … pfff et voila je vais être FORCEE de tester … quelle torture !!!! (hihihihihi comme si la gourmandise était une torture) merci du partage c’est trés sympa
    joelle

  • octobre 1, 2007

    monique

    J’en ai jamais entendu parler de ces gâteaux, je vais fouiller dans mes livres de cuisine américaine. De toutes façons, ils ont l’air délicieux. Bises.

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