L'heure du goûter a sonné

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C’est bientôt la rentrée des classes.. et dans les cartables de nos chères têtes blondes, les mamans et/ou papas vont glisser des petites friandises pour l’heure du goûter…

Un fond de génoise, un peu de confiture ou de nutella (à la maison on pourrait imaginer une compote de fruits allégée en sucre), et un biscuit en forme de petits navires…

– dites-moi,  élève Cuisineplurielle, vous êtes sûre que vous n’avez pas copié? dit la maîtresse… car vos petits gâteaux me rappelent quelque chose…

– euh! marmonne l’élève Cuisineplurielle, la bouche pleine..

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Ingrédients : 2 oeufs (blancs + jaunes), 50 g de sucre, 50 g de farine, gelée de framboises ou d’abricots..

Préchauffez le four à 180°C. Battre les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et mélanger. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.

Verser environ une cuiller à soupe de préparation dans chaque empreinte en forme de barquette.

Enfourner pour une dizaine de minutes environ.

Dès la sortie du four, appuyer fermement au milieu de la barquette avec cet ustensile à l’origine conçu pour foncer les pâtes. Cela va permettre de créer le creux.

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Démouler.

Détendre (chauffer) la gelée pour la liquéfier. Verser la gelée dans les creux des empreintes.

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Il est bien évident que l’on peut adopter n’importe quelle forme (ou "non forme"), appuyer avec un objet pour faire un creux et remplir de confiture, Nutella, chocolat fondu, caramel …

N’oublions pas que c’est aussi l’air du goûter pour 750 g.

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66 Comments

  • septembre 3, 2007

    vero00fun

    je viens de regresser en enfance!! génial!!!
    dès que j’ai trouvé les moules, j’essaye ca!
    Merci pour la recette!

  • septembre 3, 2007

    christine(hummm)

    recette testée cet après midi pour le goûter (version rondes car pas de moule barquettes…)
    gros gros problème avec cette recette, les 12 gâteaux ont été avalés en moins de deux par des enfants gourmands… merci beaucoup, à faire et refaire sans modération…

  • septembre 3, 2007

    Sylvie

    Un goûter que mes têtes blondes vont apprécier !

  • septembre 4, 2007

    Audrey

    testée et adorée! merci beaucoup! 😉

  • septembre 5, 2007

    Manue

    Je fais et refais cette recette réguliérement depuis la sortie du bouquin, quel régal !

  • septembre 8, 2007

    Marie Cuisine

    Elles sont adorables et très réussies tes petites barquettes. Une réalisation que mes enfants adoreraient ! Bises, Marie

  • septembre 20, 2007

    mimosa

    excellent! j’espère trouver ce moule!

  • janvier 28, 2008

    Nathalie

    Top fort!!!!
    Mais attention c’est une contrefaçon bien meilleure j’en sûre que l’originale elle même!!!
    Bises
    Nathalie

  • février 4, 2008

    zapbook

    j’en ai fait ce matin pour le gouter et bien il n’en reste plus !!! je vais etre obligée d’en refaire,merci pour cette recette

  • juin 5, 2008

    s

    très belle

    « mise en scène » et les biscuits sont plus beaux que les vrais!

  • novembre 2, 2008

    barbinou

    Bonjour,
    Désolé mais les recettes doivent être réalisées exclusivement pour le jeu. Peut être auras tu le temps de participer avec une recette inédite.

  • février 21, 2010

    a child cooks

    ça ressemble vraiment mais ça à surtout l’air très bon !!!

  • août 24, 2010

    Mathilde

    On dirait des vraies!
    Elles étaient mes préférées quand j’étais petite (je n’aimais pas encore le chocolat :p)
    Gros bisous!

  • octobre 7, 2013

    christelle

    bonjour
    j’ai essayé les barquettes mais en forme ronde. je les ai trouver un peu molle par rapport aux vrais barquettes. peut-etre que ca vient de la cuisson … elles sont comment les votres ?
    merci pour la réponse à bientot

  • octobre 7, 2013

    cuisineplurielle

    tout est une affaire de goût, en général, ces barquettes sont très appréciées. Si c’et trop mou, faites les cuire un peu plus ou faite les sécher un peu. Bonne chance.

  • septembre 15, 2016

    Isa

    Bonjour,
    Je ne compte plus les fois que je les ai faites et ça fait 2 fois qu’elles sont molles. La deuxième fois j’ai cuis 2mn de plus, elles étaient sèches lors du démoulage et puis elles ont ramollies. Quand vous dites « sécher », c’est comme les meringues, il faut les laisser dans le four éteint??
    Ceci dit c’est pas pour autant qu’elles ne sont pas mangées et je peux vous assurer qu’il n’y a pas d’âge!!

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