Coleslaw
Une recette traditionnelle “made in USA” dont les enfants raffolent. Cela participe du Cinq fruits et légumes comme ils disent..
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Taboulé de brocoli aux framboises
Une entrée tout en vitamines et en couleurs.
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Carpaccio de Saint-Jacques aux légumes croquants
La saison des Saint-Jacques commence, chic, chic.. Je me suis fait plaisir avec un carpaccio de Saint-Jacques coloré en ajoutant granités de chou rouge…
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Melon en deux façons
A partir d’une recette d’Alain Dutournier, une autre façon de manger le melon. J’ai baptisé cela un peu pompeusement “en deux façons” car le…
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Salade de carottes et pois chiches au cumin
Une salade d’inspiration marocaine.
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Faire ses sushi
Un voyage au Japon à gagner (modalités sur la petite vidéo dans l’encart espace pub) ! : voilà un prétexte pour donner quelques trucs…
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Jean-Pierre Coffe, notre hôte d’un jour et sa verrine tomates/oeuf poché
Il y a quelques jours, une poignée de blogueurs et moi-même, avons eu la très grande chance d’être invités à déjeuner chez Jean-Pierre Coffe
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Croustillants chèvre, bacon, olives
Encore une opération vide-frigo pour utiliser les feuilles de brick et surtout l’un de produits gentiment envoyés par Fleury Michon : du bacon émincé.
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Tartelettes aux couleurs italiennes
Un apéritif avec des petites tomates cerises que l’on m’a gentiment données, des disques de pâte feuilletée et le pesto aux noix du Brésil…
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Verrine mousse de thon, brunoise tomates
Encore une entrée fraîche, réalisée aves presque rien et qui prolonge l’été. Ingrédients : une boîte de thon au naturel, un fromage type Saint…
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Broutilles aux herbes et épices
crédit photo Les gâteaux de l’Avent A l’occasion d’un atelier de cuisine pour enfants, je leur ai fait faire cette petite recette salée,…
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Ballotins croustillants au camembert et lardons
Une recette qui circule dans nos milieux professionnels depuis presque une dizaine d’années déjà, mais qui continue à remporter un franc succès….
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Plantes sauvages comestibles du côté du Mont Ventoux
la salade du jour : chénopode, pimprenelle, scorsonère, porcelle, silène, décorée de fleurs d’onagre et de souci Depuis que j’habite en pleine ville,…
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Tarte aux oignons blancs, crème d'orange et pavot
En feuilletant l’ouvrage de Laurence Salomon Fondre de plaisir, j’ai eu envie d’essayer la recette d’une des pâtes à tarte proposée, afin d’accommoder de…
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Figues rôties au fromage de chèvre, miel, romarin et huile d'olive
Les figues, blanches ou violettes débordent des vergers… Avant de terminer en confitures ou compotes, une petite entrée sucrée/salée…et puis… c’est la semaine…
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