apéritifs

J’avais encore à tester quelques pots de Pujolade (le nom est déposé), ces délicieuses purées d’olives agrémentées de noix, amandes ou noisettes et/ou herbes…fabriquées…

  Un apéritif à préparer avec entre autre, une recette que nous avions eu l’occasion de proposer sur notre stand à la Foire de…

J’ai eu la chance de suivre une démonstration animée par l’enthousiaste et talentueux Samuel Desjobert, autour de l’alginate de sodium, citrate de sodium, chlorure…

Quelle est la recette du gaspacho traditionnel ? : du jus de tomates, de l’oignon, des poivrons et concombres, de l’huile d’olive, du vinaigre,…

       Pour répondre à l’appel de mamina j’avais imaginé quelques associations du style endives confites et pain d’épices, crumbles divers et variés,…

     De petits roulés avec ce que l’on a dans le frigo ou les placards : tranches de jambon blanc ou jambon cru, …