Mais qu’est ce que c’est que ce titre? Déjà, le mot “tombée” n’est peut-être pas du plus bel effet, et en ce qui concerne la tétragone, cela fait mystérieux, ésotérique, est-ce que cela pousse dans une mangrove (je trouve que les noms se ressemblent..)? est-ce la nourriture de la licorne? Et puis il fallait bien répondre au défi lancé par les Jardins suspendus.
Alors, cette tétragone? Il s’agit tout simplement d’un légume oublié, la tétragone cornue, appelé aussi “épinard de Nouvelle-Zélande” ou “épinard d’été” et qui se cuisine comme les épinards : cru en salade pour les jeunes pousses, cuit pour les feuilles plus anciennes, par contre les tiges même cuites sont un peu dures.
Ingrédients : pousses de tétragone, ail, échalotes, huile d’olive, sel, poivre
Ciseler l’ail et l’échalote. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle.
Ajouter les feuilles de tétragone pour les faire “tomber”. Servir en ajoutant un peu de sel et de poivre. C’est simple et délicieux.
muriel
Ca y est le mystère est levé ! Voilà pourquoi la grand-mère ne voulait pas mourir elle en apprenait tous les jours mdr. Ceci dit, dans mon secteur, difficile de trouver ce légume oublié. Bonne journée.
Brigitte
Et bien je ne connaissais pas ce légume!
Merci
auxdelicesdefany
c’est simple, mais ça paraît délicieux!!!
stéph
ManueB
Très bon, mon grand père en avait au jardin !!!
manue
Calisse
C’est vrai que le titre attise la curiosité :)) j’ai découvert ainsi un légume que je ne connaissais pas
🙂
cath
kitchenette
Une nouveauté : c’est cool, j’apprends plein de chose !! .. Sympathique cette recette .. Mercii
kiki
nadège
moi j’ai cru que tu t’étais plongée dans la géométrie des polygones!
Nuage de Lait
Jamais eu l’occasion d’y goûter
je ne sais pas si je vais pouvoir en trouver,?
bises
jojo
Valérie ( Franche-Comté )
Je ne connaissais pas !!! merci
Je te souhaite une bonne soirée
Valérie.
Bonpourlespapilles
Une jolie découverte pour ma part, et pile dans l’actu sportive 😉 Belle soirée 🙂 Bisous !
lacath
Essaie en ajoutant un poil de gingembre râpé ! Miam !
Bises
Cath
Rahima
comme quoi, on en apprend tous les jours !
Yon's
1)on fait cuire la tétragone 5 minutes avec 2 doigts d’eau dans une marmite pour les asperges (c’est pratique il y a un panier)
2)faire une béchamelle, mélanger la tétragone dans un plat pour le four ,mettre 2 biscottes en appuyant , quelques lamelles de gruyère dessus 20minutes à 190°…….
C’est une recette pour 2
c’est un régale!!…………