Encore une opération vide-frigo pour utiliser les feuilles de brick et surtout l’un de produits gentiment envoyés par Fleury Michon : du bacon émincé.
Cette recette provient à quelques minimes variantes près, d’un livre de recettes livré avec un robot. Pour ma part, j’ai bien sûr utilisé mon Cook’in.
Ingrédients : 4 feuilles de brick, 50 g d’olives noires dénoyautées, bacon (ou jambon blanc), 50 g de fromage de chèvre, un St Moret, QS (quantité suffisante d’huile d’olive), thym.
Dans le bol du robot, mixer le bacon et les olives en programmant 6 secondes, vitesse 6.
Ajouter le fromage de chèvre et mixer 10 secondes vitesse 6. Dans un cul de poule, mélanger au fouet le St Moret pour l’assouplir puis ajouter le mélange précédent. Mélanger.
Etaler les feuilles de brick. Les huiler.
Former un boudin de farce sur un côté
et enrouler les feuilles de brick autour de la farce pour former un rouleau en ayant soin de rabattre les extrémités vers l’intérieur.
Poser sur Silpat ® et faire cuire à 180°C pendant 10 mn environ.
Accompagner d’une salade par exemple.
Toque et Popote
J’en ai l’eau à la bouche!
On peut aussi le faire en version cigares pour l’apéro…
Myriam
Valérie
De gourmands croustillants, à dévorer sans attendre …
Je te souhaite une belle journée
Valérie
sonic
Hum vraiment très appétissant ces petits croustillants !
Monique
poucinette
Belle recette mais sans bacon pour moi !!!!! bises
Flo26
De beaux cigares à croquer et en plus je préfère la cuisson au four qu’à la friteuse. Parfait!
Samira
Tes recettes sont toujours parfaites!!
clecha
tu as toujours d’aussi bonnes idées recettes à nous proposer. Merci. bonne journée.
loloche
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm j’aime beaucoup cette recette !!!
bisous loloche
Val
Miam, encore une bone recette chez toi, j’essaierai d’y penser à mon retour de vacances! Bisous
Val
Je voulais dire une bonne, hi!!! C’est ça quand je suis en vacances, je déconnecte, hi!
Val
Oui, mais mes voyages sont moins lointains que les tiens!!!!! Bisous
Caly
une assiette qui me plait !
Nuage de Lait
Tes croustillants sont tout à fait à mon goût
bonne journée
bises
jojo
jeannice
Coucou hummm avec une bonne salade verte en entrée c’est le succès assuré =D
gros bisous
ansophil
miam !! j’en veux..vite où j’ai mis mes feuilles de brick??!!!…bizz bizzouz
tablesdecricri
quelle assiette divine !!
j’adore le croustillant de la brick….
bravo
pierre
doit être aussi tres bon avec la pate à filo !pierre
prici
Super recette, je garde en réserve pour essai!!
Grain de Raisin
Ça a l’air très bon !
Séverine
Chouette recette c’est croustille moelleux!!
Marion
Je pense que pour cette recette, le cook’in n’est pas nécessaire !!! qui est certes super gouteuse…
Liline
Très bonne idée de recette, mais je suppose qu’il s’agit de chèvre frais, et avec quelle quantité de bacon ou jambon blanc? merci pour la réponse.
Anna
Une bonne recette que je découvre et mets en réserve…
Magalie
ta recette me plait beaucoup avec toutes ces saveurs que j’aime.
anneso
super idée et trés simple,et hop ds mes favoris !