Quelques patates douces ramenées du marché et l’idée de les décliner en version sucrée, réveillée par des graines de fenouil, que j’aime particulièrement mélanger à un peu tout.
Ingrédients : 400 g de purée de patate douce, 100 g de beurre, 100 g de farine, 1 paquet de levure chimique, 100 g de sucre rapadura, 2 oeufs, graines de fenouil.
Eplucher les patates douces. Les faire cuire à la vapeur une quinzaine de minutes. Verser dans un cul de poule, ajouter le beurre en petits morceaux. Le beurre va fondre au contact de la patate douce chaude. Mixer. Ajouter la farine et la levure, le sucre et les oeufs légèrement battus.
Ecraser quelques graines de fenouil pour que les arômes se développent.
Ajouter au mélange précédent. Mélanger et verser dans les empreintes.
Cuire pendant une vingtaine de minutes à 180°C.
Rosa
Vraiment sublimes! Une belle recette!
Bises,
Rosa
irisa
douceurs hivernales comme il me faut ! j’aime bien utiliser autre chose que la seule farine pour les muffins
Lilie__
Je n’ai encore jamais essayé la patate douce version sucrée, mais ta recette me tente bien !
bernie
Il y en a une qui a échappé à la soupe et qui n’attendait que cette recette !
labas
ce doit être très bon
Chrystel
J’aime beaucoup cuisiner la patate douce en version sucrée. Ta recette est bien jolie et appétissante, de même que tes photos.
Encore tous mes voeux pour cette nouvelle année.
Bises
Chrys
annestramgram
Super recette ! Ca me donne trop envie !
senga50
Je me régale des yeux avec ces dernières recettes, je vais m’en inspirer ! Tout est beau et bon !! Bonne et heureuse année 2008… très très gourmande bien sûr
mamapasta
joli la couleur de ces muffins! les patates douces se prêtent à toutes les interprétations
claire
Hummm
Ca me donne très envie!!
talonshautscacao
très bonne idée tes moelleux encore une recette savoureuse
Marie-Thé
Je connais la patate douce depuis peu (eh oui c’est ça la blogosphère on apprend tous les jours) et j’aime bien ta recette, il va falloir que je trouve ces graines de fenouil, bonne soirée
marie
et bien voilà comment on invente une recette avec plein d’ingrédients que j’adore. Super. Bonne année à toi et pleins de bonnes recettes comme celle-ci.
provence
Trés original! Je suis trés curieuse de connaître le goût de la patate douce version sucrée.
Eliz
Bon il y a du beurre, mais avec de telles associations je n’en ferais qu’une bouchée!
seve
original et magnifique !!!
j’aimerais bien croquer dedans!!!
bises
seve
ps: je vais essayer de repondre à ton jeu dés que j’ai du temps!!
valka
ça m’inspire!!!
savoureusesaveur
bien appétissante la patate douce ainsi habillée. A tester au plus vite. Bises
Sylvie
Ton moelleux est très original !
Nathalie
Une recette qui me tente,mais avec un bémol toutefois sans graines de femouil!!!
Bonne année si je ne l’ai pas encore souhaité!!
Bises
Nathalie
annestramgram
Je les ai fait !!! Une vraie merveille de douceur … Un grand merci pour la recette !
Muriel
Quelle douceur…
Ils ont l’air tendres a souhait !! Vite je cours acheter des patates douces ! Par contre ce sera plutot cardamome que fenouil je pense. Dis moi, tu crois que je peux directement bouillir les patates douces ? (je n’ai rien pour cuisiner a la vapeur…)
Merci d’avance !
Et tous mes voeux pour beaucoup de bonheurs et de gourmandises en 2008 !
FAMOH
J’aime beaucoup la patate douce, je vais essayer ta recette, félicitation!
clecha
CA A L’AIR DROLEMENT BON
Je vais m’empresser d’essayer cette recette car j’adore ma patate douce mais c’est quoi le sucre que tu utilises ?
violette123
Merci pour cette recette! Je l’ai essayée, le résultat est délicieux!