Agar-agar, on continue…L’idée de base est venue en feuilletant à nouveau le petit livre dont j’ai déjà parlé ici.
Ingrédients : 3 aubergines, 2 oignons, huile d’olive, ail, 30 cl de lait de soja, 2 g d’agar-agar, persil, dés de tomates séchées, sel, poivre.
Laver les aubergines, les couper en dés. Dans une poêle, faire revenir dans un peu d’huile d’olive les oignons émincés et les dés d’aubergine. Ajouter l’ail. Laisser compoter.
Réduire en purée. Assaisonner. Incorporez le persil.
Dans une casserole, faire bouillir le lait de soja et l’agar-agar. Ajouter la purée. Redonner quelques bouillons. Incorporer les dés de tomates séchées.
Laisser refroidir. Mixer… Décorer avec des graines de sésame.
Isma
Très intéressante cette recette avec l’agar agar…
leonine19
dis donc quelle créativité!
matylda
super cette recette :
auré
Excellente idée! A déguster frais?
Mets aventures
excellente idée
lavande L&P
alors ça c’est drôlement originale! bravo!
Lauriana
Voila une recette qui me convient parfaitement, je note avec intérêt! Et très jolie photo!
chantal33
Très bonne idée! de quoi faire de belles tartines!
Christelle
Excellente idée qui me plait bien. Je retiens.
Chris
chechia
Je retiens – à condition d’utiliser un autre lait que celui de soja (pouaaaah!)… La présentation est bien jolie.
Mitsuko
hmmm, ça par contre, c’est à ma portée! Miam et végétalien en plus! 🙂
Cathy
très sympa ton idée !
mayacook
Une recette à tester très vite!!
...Hélène...
Hello…
Tu veux que je compte cette recette dans la chaine?? peux tu y mettre un lien vers le jeu si tu es ok…
bon dimanche…