Il me restait des fonds de tarte (faite maison off course) dans le congélateur, des fruits secs à profusion et mes petites cerises chinoises ramenées du Vietnam, déjà utilisées pour mes mini-cakes aux fruits vietnamiens et que je voudrais bien finir.
De plus, en feuilletant un de mes livres fétiches, dont vous pouvez voir quelques photos ici, j’avais repéré une boule de fruits intéressante proposée par le chef pâtissier Escu Gabriels. D’où cette tarte aux mendiants.
Ingrédients : 40 g de noix, 40 g de noisettes, 40 g d’amandes, 40 g de cerises chinoises (ou cerises confites), 25 g de pistaches, 36 g de glucose, 6 g de beurre
Faire chauffer le glucose et le beurre. Melanger le glucose chauffé, les noix, les noisettes et les amandes. Ajouter les cerises et les pistaches. Mélanger.
Mouler dans les empreintes demi-sphères Flexipan ® de chez Demarle.
Laisser prendre et disposer sur le fond de tarte.
joëlle
J’aimerai bien en manger une!!!
Bonne journée.
Bises
esom
les mendiants ça me rappelle les 13 desserts de mon enfance! celui-là n’a pas l’air mal non plus!
Cricri
elles sont trop jolies ces tartelettes
avocatchocolat
A croquer !! absolument magnifique
asmaa
trop belle ces tartelettes
newblogcaro
ouhla j’entends déjà les fruits croquer sous ma dent..
ps : merci pour ton e-mail explicatif…j’avais pas eu le temps de te remercier!!!
kkiki chris
trop beau ! bisous@+
SACHA
Il n’y a aucun doute elles donnent vraiment envies de croquer dedans tant elles sont magnifiques ! je prends note de ta recette qui me plait plus que beaucoup !
Laure
Très original. C’est une recette à conserver,…pour les fêtes de Noël !!
missval
J’aime beaucoup ces petites tartelettes, c’est original!
yayoune
tu as vu les cerises ont même une forme de petit coeur pour nous tenter encore plus !!!
EmilieRD
Elle est vraiment superbe cette tartelette, quelle jolie présentation!
Du vrai travail de pro!
Flower63
J’ai une petite surprise pour toi, tu n’as qu’à visiter mon blog !!!
Tes tartelettes sont vraiment très belles !
MayaMirabelle
Roooh les belles tartelettes bien gourmandes !! Je croquerais bien dedans moi aussi !!! Bon week end !!
plume_d_argent
Elles sont magnifiques! Très très bonne idée, par contre, il faut de bonnes dents pour les croquer, hihi!
paola
Une tartelette bien gourmande… hummm ! et en plus super mimi.
Bon week end
paola
Flo Bretzel
Trop beau…et trop bon. Entre celles-ci et les tartelettes aux noix, mon coeur balance.
salma82
ils sont sublime!!!!!!!!!11
Chrystel
Un vrai bonheur dans la bouche ces tartelettes. Hummmm!!!!
Chrys
Noémie
Elle est trop belle ta gourmandise croquante !
Bisoux
cuisine85
J’adore les fruits secs et j’adore les tartes alors là je suis ravi !!!!
senga50
Encore du beau et du bon et des idées, quel plaisir… Je t’ai mis une petite recette rouge… Je vais à Lyon avec Gwen le WE du 5 juillet, si tu es libre on sera chez mon fils… Bises
Nuage de lait
Très gourmande cette tartelette, et de toute beauté
Océane
elles sont très jolies tes tartelettes
Laëti
Très jolies!!!! et bourrées d’énergie tes tartelettes, ça aurait été parfait après mon jogging d’hier pour reprendre des forces!
MissMu
Diabolique !
whaou !! Magnifique ! On en croque une et hop on a fait le plein d’NRJ pour un marathon 😉
PHILO
Toute brillante de gourmandise !
Leila
Une originalité très tentante bravo
Nathalie
Wouah!!!!Splendide!!!!
Bravo
Bises
Nathalie
mika
ah j’adore, j’adore, j’adore 🙂
très bonne soirée à toi
valka
C’est juste sublime, bravo!
bonne journée
bisous
ranjiva
Elle est magnifique ta tartelette, et avec tous ces fruits secs, ça doit être bien croquant.
floso
Un vrai supplice ces tartelettes ! elles doivent être croquantes à souhait !