Je suis revenue de chez ma copine Nicole avec une brassée de verveine de son jardin. J’aime bien parfumer mes ganaches avec des herbes aromatiques. D’où l’idée de cette petite douceur.
Ingrédients pour le biscuit : 3 oeufs, 150 g sucre en poudre, 150 g beurre fondu, 75 g de farine, 75 g de poudre d’amande, vermicelles chocolat, 1 cuiller à café de levure chimique
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger. Déposer avec la poche à douille dans les empreintes savarins ovales ou carrés Flexipan® Demarle. Faire cuire 15 mn environ à 180 °. Laisser refroidir avant de démouler et poser sur une grille.
Ingrédients pour la ganache verveine : 100 g de chocolat (60% de cacao minimum ) haché ou en "pistoles", 100 g de crème liquide entière, des feuilles fraîches de verveine.
Faire bouillir la crème avec la verveine. Laisser infuser 30 mn. Enlever les feuilles de verveine.
Refaire chauffer la crème et la verser bouillante et en 3 fois sur le chocolat. Remuer avec une maryse. Le chocolat fond avec la chaleur de la crème. Laisser la ganache refroidir, elle va épaissir.
Remplir une poche à douille de ganache et remplir les biscuits.
Chantal
intéressante l’association chocolat-verveine ! tes tigrés sont beaux et appétissants…..BIZ
frichitdelasouri
ils sont superbes: bravo:)
oum mouncifrayan
TRÈS ORIGINALE LA RECETTE ..RÉSULTAT PARFAIT..BRAVO
avalonia
ils sont très beau et la recette est très originale.. à tester rapidement
mtv
Très joli et l’apport de verveine à la ganache doit être un vrai plus.
Amicalement de la vallée
melanie
hummm,très gourmand,miam!
clemence
j’adore ces formes de moules que l’on peut garnir ensuite…
Laurence
Inattendu comme association mais très séduisant
fino
Miam, c’est trop chouette !
amal
très jolis et gourmands!! miam miam
vicim
bonne idée….
anna
superbes ces tigrés, gourmands et parfumés, bravo
bises
amour de cuisine
oh lalalalal, la merveille, je tombe et je me ramasse, bravo j’aime a la folie
Stéphanie
Ces petits tigrés sont excellents !!!! Et cette ganache doit être délicieuse… je fonds quoi !
clecha
ORIGINAL
Je connaissais déjà les tigrés avec une ganache au chocolat non parfumée mais je vais m’empresser d’essayer ceux-là.
Eva
Super ta recette ! J’adore, en plus c’est joli !
Bisous 🙂
Tiuscha
Belle recette, surtout cette ganache, je suis aussi très fan de verveine. Si tu ne viens pas ce week- end, je sais ce que cela signifie et je te souhaite bon courage ! Bise
ann ju
j’adore, c’est beau, et que cela doit être bon. bise
salma82
ils sont superbeeeeeeeee
babychocolate
ta version des tigres avec cette ganache a la verveine me tente vraiment beaucoup surtout pour l’inconditionnel fande chocolat que je suis ta recette est faite pour moi
vero
Aussitot lu aussitot fait,le biscuit est delicieux,le chocolat plait toujours,pour la presentation le moule Demarle doit etre parfait,a vrai dire il me manquait un peu.
Chrystel
ça fait un moment que je ne suis pas venue te rendre visite et je m’en excuse. Le temps me file entre les doigts.
Tu tombes à pic avec cette recette car j’ai de la verveine et je ne savais pas qu’en faire. Voilà qui est trouvé. Merci beaucoup.
Bises
Chrys
Val
Un reportage sur Grégory excellent! Et cette recette qui me plaît bien, mais pourtant, je vais devoir remplacer la verveine, car ça n’est pas ce que je préfère! Bisous
ansophil
très originale ….j’essaierai avec des amacarons pourquoi pas ??….bizzz
Chris
Sublimes !!
Celine
Je te jure que quand je passe par chez toi, je pourrais acheter le catalogue Demarle en entier hihi tellement tu donnes envies et mets si bien les produits en valeur !
Pour les savarins ovales, est ce que ce sont les petits savarins ovales qui sont encore dans le catalogue ?
En tout cas, grand grand bravo ! Ces moules sont vraiment le must du must !
ana
c’est très appétissant!un délice cette bouchée!et la soirée, quelle chance!bises
perline67
miam! j’adore!
mouni
je naurai jamais penC dire un jour que jaimerai manger par UN mais DES tigres 😀
helene06
très jolis ces biscuits!
Cook and Co
J’adore ces gateaux, à chaque fois que je vais à la boulangerie je prends un tigré ! Ces gateaux sont excellents.
Je viens juste de créer un blog cuisine :
http://www.cook-and-co.blogspot.com/
si ca vous intéresse
leila
encore bravo pour le style, la deco, les couleurs et les parfums qu on a la sensation de respirer,mais c est vraiment domage de ne pas avoir les moules, splendides que vous avez! merci houria.
sabrina
bonjour,je ss vraiment epater par ton blog je le trouve tres interessant je viens meme d’essayer ce gateaux tigres,la recette est bonne mais javais du mal a les demouler,une partie de gateaux colle aux moule