crème et compotée d’oranges anisées et craquant de fenouil
espuma au Brie de Meaux et piment d’espelette
mousses de clémentine, fraises et mangues sur poires caramélisées et tartares
tartare de fraises, citronelle, mélisse et citron
tiramisu salé à la betterave en gelée de framboises
verrines gelée de pommes, crumble noisette, espuma Manzana A.S.Pic
verrines aux deux poivrons, saga de l’agar-agar
louison
agar- agar ???
pouvez vous me dire ce qu’est l’agar-agar et où en trouver ? merci
ciquelle
agar-agar
c’est une algue qui sert de gélifiant. ( à utiliser par ceux qui ne veulent pas employer la gélatine).Se trouve dans les magasins bio.
nana
j’ai lu que l’agar agar était un coupe faim naturel! c cool pour moi lol
dd
koukoufdddddddddfffffffffffffffffffffffffffffffffffffreefffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffff yes ou no jiuur ryi ri red yello
luccio
vive le agar agar
M.C.Moi
éclairez-moi svp
Je peux voir dans la descspition des ingrédiens de certaines recettes : QS de sucre glace ou QS d’autre ? …..pouvez vous me traduire cette abréviation. Merci pour ces recettes délicieuses et si bien illustrées. J’adore ce bolg, nous sommes très gatés.
Maglight
On peut trouver de l’agar agar aussi chez Tang Frères…
recettes de nicolas
Merci pour toutes ces idées de verrines! J’ai adoré le tartare de fraises, citronelle, mélisse et citron!!
Nico
citronjaune
Ces recettes de verrines sont vraiment géniales! Un grand bravo!!