Index des recettes sucrées
"Ma glace maison", nouveauté 2011, glace chocolat blanc, meringue et pralin
"Cannelloni" croquants aux épices et à la mousse de poire
"Gratte-coeur" à l'églantine pour Saint-Valentin
"Miroir"
6 mois d'existence, 100ème billet, fondant au limoncello sur croustillant
Acidulé au croquant de pommes vertes, mousse chocolat blanc/citron vert et limoncello
After-eight revisité
Amaretti amandes/pistaches
Barres aux céréales
Bavarois amande et Griottines® pour la Saint-Valentin
Bavarois de poires sur dacquoise noix, caramel et nougatine de noix
Bavarois figues/pruneaux au muscat
Biscuits à la cardamome du Kérala
Boules d’amandes aux oranges
Broutilles selon Christophe Felder pour Pralines et Gratons
Brownie coffret d'épices cf Christophe Felder
Brownies from USA
Broyé du Poitou
Buche aux fruits exotiques : mangue, longans, litchies
Bûche aux cranberries, mousse au citron et biscuit au yuzu cf P. Conticini
Bûche chocolat noir/brownie, fruits de la passion
Bûche chocolat, marrons, pommes/caramel
Bûche de Noël yuzu/chocolat, biscuit feuilletine à la manière d'Angelina
Cake aux cerises amarena et gingembre
Cake aux fruits vietnamiens
Cake à la bergamote + dédicace Pierre Hermé
Caketails, vous connaissez? ceux-ci sont au yuzu, yuzu curd et limoncello
Caprese al limoncello
Caramel au beurre salé cf Sadaharu Aoki
Caramels au beurre salé
Cartographie blogs, anniversaire et chocopoire/gingembre
Charlotte aux bananes et abricots rôtis
Cheese cake violette biscuits roses de Reims sans cuisson
Chesse cake chocolat blanc, purée de griottes, biscuits de Reims
Chocolat succès
Chocolat, pralines et gratons
Chocorange
Chouquettes chocolat anis
Clafoutis baba aux cerises Amarena cf Michel Guérard
Clafoutis griottes/amandes
Cobbler à la mangue, mango cobbler
Coeur acidulé citron, framboises, limoncello, meringues..
Coeur acidulé litchi/framboise aux biscuits roses de Reims, sans cuisson, cf St Valentin
Coeur de pomme confit, nougatine et streusel, nouveautés chez Carte d'or
Coeurs moelleux au muscat, orange et raisins blonds
Confiture de prunes au fenouil et à la cannelle
Cookies au beurre de cacahuètes, made in USA
Cookies aux 2 chocolats
Coque chocolat griottes et cartographie des blogs
Coquilles de nougatine garnies de truffes
Cornes de gazelle, retour d'Essaouira
Coulant chocolat/Toblerone
Cristalline et brunoise de fraises, chantilly au gingembre
Croquants aux olives et amandes au retour de Carpentras
Croquants aux pralines roses
Croustillant poires gingembre crème d'amandes et chocolat
Crumble de figues au porto et aux noisettes
Crème aux calissons et à la sauge
Crème brulée au potiron et réglisse
Crème brulée au potiron sur pain de Gênes au safran + concours mixeur Braun
Crème chocolat lavande d'après Christophe Felder
Crème et compotée d'orange anisées et craquant au fenouil
Crémeux aux framboises
Cuiller en nougatine de noix dans un pot de chutney de figues et noix
Cône meringué lemon curd/crème d'amandes
Dacquoise meringuée aux fraises
Dacquoise noix et poire confite
Delice amandes fruités
Douceur de prunes à la crème d'amande suite à repas chez Laurence Salomon
Duo pommes épicées/mousse de chèvre en croustillant
Dédicace et lunettes à la confiture de cynorhodons
Dômes choco poires
Emission Le Meilleur Pâtissier M6 : qui était la vedette ce jour-là? une minute de pub
Entremets croustillant spéculos, mousse au chocolat blanc/fruits de la passion (sans cuisson)
Faux "amaretti" noisette et limoncello
Fiadone sur coulis de fruits rouges
Figues rôties au fromage de chèvre, miel, romarin et huile d'olive
Fleur de pavlova aux pétales de fraises
Flocon mousse ivoire et framboise, anneaux de fruits gélifiés, biscuit
Florentins
Fondant au chocolat, lait et farine de chataîgnes cf Laurence Salomon
Fondant citron, quenelles de fruits secs et nougatine de pistache
Fondant de poires sur crumble et mousse de poires
Fraisier, mousse au citron et limoncello
Friandises chocolatées de Pâques
Fruit cake ou cake aux fruits
Fruité abricots/nougat
Galette des rois pistache, cerises amarena
Ghoribas aux amandes
Gratin de fruits rouges et d'ananas, à la manière de Frédéric Coursol.
Guimauves
Guinness fruit cake
Gâteau "marguerite" aux épices
Gâteau aux clémentines pochées, sans beurre, sans farine cf Nigella Lawson
Gâteau chocolat, nougatine, orange
Gâteau de Savoie sous des airs de kougloff
Gâteau de crêpes à l'orange curd pour demain, jour de la Chandeleur
Gâteau glacé à l'orange
Gâteau mousse chocolat cru/cuit
Gâteau mousseline de cousine Henriette
Gâteau pâte d'amande et 4 recettes pour faire sa pâte d'amande
Gâteau succès aux deux ganaches
Halwa gajar, retour du Radjastan
Kringle aux cranberries, noix de pécan, pistaches comme galette des rois
L'heure du goûter a sonné
La fraise dans tous ses états
La maison Lenôtre en deuil + recette Lenôtre
La pavlova aux saveurs orientales de Christophe Michalak
La rhubarbe, élue légume vedette, venez jouer + tartelette rhubarbe/lemon curd
La tarte aux myrtilles, pâte cannelle de Sonia Ezgulian
La tarte aux pommes du cousin René, si simple et si fondante
Le Kouing Aman de Matignon
Lingot citron, basilic à la compotée de framboise
Légèreté pistache framboise
Macarons suite...
Mango coco fruits rouges
Mangue confite sur sablés, à la manière d'Anne-Sophie Pic
Marmelade d'oranges amères (2 recettes)
Mignardises orange, pistaches et miel
Mini cakes à la banane
Mini forêt noire
Mini-cake à la mélisse et au citron
Moelleux amande au coeur de cassis
Moelleux au pain d'épices poivré, pommes et caramel
Moelleux au potiron, noisettes et citron
Moelleux aux cranberries (base Philippe Conticini)
Moelleux aux figues, amandes, pignons et graines de fenouil
Moelleux aux fruits rouges sans farine
Moelleux citron amandes
Moelleux de patate douce aux graines de fenouil
Moelleux noisette et praliné
Moelleux orange anis
Moelleux pistaches cf Christophe Felder + Cook'in + annonce concours
Moelleux sucrés artichauts, pignons, tomates, Géant Vert
Moelleux sur caramel de fruits confits
Moelleux à la poudre de noisettes et beurre salé
Mousse de chocolat mi-cuite
Mousse de lemon curd et fruits rouges sur biscuit au limoncello
Mousse de mangue en larme de chocolat épicé
Mousse de mangue sur génoise cf Pierre Hermé
Mousse de pommes au gingembre, saga de l'agar-agar
Mousse et gélifié de framboises sur sablé breton aux biscuits roses de Reims
Mousseux lemon curd à l'huile d'olive sur gélifié de griottes au thym et huile d'olive et biscuit citron à l'huile d'olive
Muffins aux fruits d'Asie
Muffins chocolat épicé coeurs gélifiés poivrons/gingembre/piment
Muffins monday #11, let's go, c'est parti
Muffins poires/amandes fève tonka
Muffins ricotta et cerises amarena
Napolitain dans le Flexipat
Oursons abricotine pour enfants sages
Pain d'épices à l'orange cf Christophe Felder
Palets chocolat caramel cf Encyclopédie du chocolat
Palets chocolat/raisins cf Stéphane Glacier
Pastilla aux oignons confits au miel, amandes et raisins secs
Pavé aux pommes, pavot, oranges
Petites douceurs amande, entre les deux, mon goût balance
Petites douceurs orange, pavot, fenouil
Petits moelleux citron griottes
Pinky punky muffin aux pralines roses et fleurs d'hibiscus
Poires au sirop d'hibiscus, porto et croustillants
Pommes au four façon tatin cf Alsa, rubrique J'ai testé pour vous
Pommes sur pain d'épices, noix et caramel au beurre salé
Praliné maison
Puppy chow au beurre de cacahuète, chocolat et pétales de maïs
Pâques : faire soi-même ses oeufs ou poules
Pâques : faire soi-même ses poules en chocolat
Pâte de fruits aux griottes ou mangues cf Pierre Hermé (+ inauguration de la nouvelle boutique PH)
Roller de mangue sur chocolat
Sablé breton aux marrons et au gélifié de pommes
Sablés citron et pavot/Christophe Felder
Sablés citron pavot
Sablés de Noël
Sablés à la farine de lupin, cardamome et pistaches
Salade de fraises et d'oranges au sirop de karkadé
Savarin à la rose, framboise et pistache du côté d'Ispahan
Scones aux cranberries
Semaine du goût, Carrot cake façon brownie à l'huile d'argan
Soufflé aux agrumes
Soupe de poires, chantilly à la cardamome et cristalline de poires cf Salon blogs culinaires
Soupe glacée aux 2 pêches, citron et basilic
Sticky toffee pudding de Christophe Felder
Tartare de fraises, citronnelle, mélisse et citron
Tarte au citron cf Christophe Michalak
Tarte au citron/lemon curd/Pierre Hermé
Tarte aux abricots, crème d'amandes, pistaches
Tarte aux myrtilles et crème d'amandes, pâte Pierre Hermé
Tarte aux noix de pecan et cranberries
Tarte aux noix et actualités
Tarte aux poires et hibiscus, crème d'amandes
Tarte aux pommes simplissime façon Paul Bocuse
Tarte aux pommes simplissime, à la pâte si fondante
Tarte carottes/cardamome, nori, amandes, et raisins secs
Tarte fine aux pommes en caramel, comme un chef
Tarte fine chocolat orange noisettes cf Alain Ducasse
Tarte poires/ frangipane chocolat cf C.Felder, pâte feuilletée au Cook’in
Tarte rhubarbe biscuits roses + Récap N°1, "rhubarbe" légume vedette
Tarte à la rhubarbe et myrtilles, pâte cf Philippe Conticini
Tarte/gâteau meringué(e) aux petites prunes jaunes
Tartelette "flamande" ou "lyonnaise", à l'orange et aux amandes
Tartelette aux fraises en gelée de fruits rouges
Tartelette crème d'amandes, abricots rôtis et pistaches
Tartelette en caramel de mendiants
Tartelette à la rhubarbe sur ganache de chocolat blanc à l'orange et soupe de rhubarbe
Tartelettes "friandes" cf P. Conticini
Tartelettes amandine aux fruits rouges
Tartelettes aux figues rôties au porto et crème d'amandes
Tartelettes aux pralines
Tartelettes crème d'amandes, framboises cf Christophe Felder
Tartelettes de Pâques aux deux chocolat et gingembre
Tartelettes meringuée crème chiboust citron
Tasse en nougatine de noix ou l'éloge de la noix
Tatin de poires à la réglisse
Test brioche aux fruits rouges, nouvelle préparation Francine
Tigrés à la ganache verveine
Tiramisu au citron
Tiramisu aux griottes/amarena, biscuits roses de Reims
Tranches sablées amande/orange
Truffes au nougat
Têtes d'ourson en pain d'épices
Une tartelette au Dulcey, le petit nouveau de Valhrona, premier chocolat blond
Verrine : baba au limoncello, fraises et chantilly à la bergamote
Verrine gelée de pommes, crumble noisette et espuma pommes vertes Manzana
Verrines aux mousses de clémentine, fraise et mangue
Visitandines pistaches amarena et Pierre Hermé





















j’aime toutes ces recettes mmmmmmmmmmmmmerci
bonjour
aurais-tu une rcette de macarons faciles , je voudrai pouvoir en faire avc la nouvelle silpat demarle
je te remercie