Que trouve-t-on dans ce blog culinaire? :
recettes mais aussi interviews, relation d’évenements, focus sur des produits, des marques, une région, des coups de cœur, des notes d’humeur, des récits de voyages..
Taboulé presque libanais au sarrasin, citron confit, pignons
Ramené du marché des brassées (n’exagérons rien quand même) de persil plat. De la coriandre au jardin. Dans le frigo, un bocal de…
Lire la suite ...Soufflé aux agrumes
Une recette de Patrick Henriroux (Restaurant la Pyramide, Vienne) qui accompagnait (la recette,… pas le chef) mes nouveaux petits ramequins. Ingrédients :…
Lire la suite ...Mararakech et cours de cuisine marocaine
Je n’étais pas retournée à Marrakech depuis très longtemps et craignais de trop grands changements dûs principalement au tourisme. J’ai expliqué il y a…
Lire la suite ...Retour de Marrakech, jardin Majorelle, hommage à Yves Saint Laurent
J’arrive de Marrakech mais avant de vous parler de notre cours de cuisine et de vous livrer quelques photos, juste un petit billet en…
Lire la suite ...Boeuf à l'orientale, pommes cannelle et riz
Une petite recette facile aux saveurs orientales, d’autant qu’à l’heure où ce post sera publié, je serai quelque part dans la médina de…
Lire la suite ...Bavarois de poires sur dacquoise noix, caramel et nougatine de noix
Il fallait réfléchir à un bavarois pour le KKVKVK #25 . La poire me semblait intéressante, pour la fraîcheur, associée à la noix…
Lire la suite ...Deux annonces (jeu + voyage) et une recette
Une petite annonce côté voyage, avant de parler cuisine. Il reste encore quelques places pour le prochain voyage de janvier 2009 : pays Dogon/Mali…
Lire la suite ...Muffins chocolat épicé coeurs gélifiés poivrons/gingembre/piment
J’ai trouvé au marché de jolis poivrons oranges, je voulais aussi utiliser les épices gentiment envoyées par l’Etal des épices ainsi que les…
Lire la suite ...Chaussons à la fondue d'échalotes et curry + Drôme provencale
Un apéritif à préparer avec entre autre, une recette que nous avions eu l’occasion de proposer sur notre stand à la Foire de…
Lire la suite ...Tartelette aux fraises en gelée de fruits rouges
Il me restait quelques fonds de pâte cuite à blanc qui encombraient mon congélateur. Pourquoi pas un petit dessert écarlate aux fraises et fruits…
Lire la suite ...Zucchini appetizers
Des invités, une boîte presque vide de Bisquick (mix tout prêt pour pancakes ramené des USA qui n’a rien à voir avec de…
Lire la suite ...Mini-cake à la mélisse et au citron
J’ai dû transplanter et repiquer la mélisse du jardin et de ce fait certaines feuilles ont été sacrifiées, d’où l’envie de faire…
Lire la suite ...Roulé d'épinards au saumon et Boursin
Cette recette est un classique de chez classique. Elle circule dans nos milieux professionnels au moins depuis 2004 avec l’arrivée du Flexipat mais…
Lire la suite ...Récapitulatif du jeu 100% vert
J’ai voulu me servir de mon nouveau jouet : "dame Brigitte", et bien, c’est pas gagné!!…à revoir… Voici le récapitulatif des recettes…
Lire la suite ...Caponata aux citrons confits et câprons
Un plat typique sicilien, rien de tel pour se croire en été. Une sorte de ratatouille sucrée/salée enrichie de câpres et de pignons….
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