Que trouve-t-on dans ce blog culinaire? :
recettes mais aussi interviews, relation d’évenements, focus sur des produits, des marques, une région, des coups de cœur, des notes d’humeur, des récits de voyages..
“A vos toques”, un concours sur la toile et dans les nuages..
Il y a quelques jours, je vous parlais de mon p’tit déj. au Nomiya sur les toits du Palais de Tokyo et du cours…
Lire la suite ...Pâte de fruits aux griottes ou mangues cf Pierre Hermé (+ inauguration de la nouvelle boutique PH)
Une opération vide-frigo pour écouler la pulpe de griottes achetée il y a quelque temps. La recette vient de l’ouvrage ph10 de Pierre Hermé…
Lire la suite ...Emulsion de pommes de terre/citrons confits et Saint-Jacques cf Art home
Dans mon dernier post, j’évoquais ce lieu unique, le Nomiya, installation éphémère à la fois oeuvre d’art et restaurant… Chaque jour une nouvelle recette…
Lire la suite ...Un p’tit déj. dans les nuages
Le titre de ce post, j’en conviens, est un peu racoleur, mais on n’est pas si loin que cela de la réalité. Grâce à…
Lire la suite ...Sphagetti aux gambas, artichauts, courgettes …Casa Barilla, la suite..
Il y a quelques temps, il était question d’Italie avec l’installation de la Casa Barilla dans quelques villes de France. Le public avait l’opportunité…
Lire la suite ...L’actualité du week-end : Vaisselle des chefs #3 + “Mange ta soupe”
Deux actualités gourmandes du week-end : “Mange ta soupe” et “Vaisselle des chefs”.
Lire la suite ...Moelleux aux fruits rouges sans farine
Une recette simplissime de ma copine M.M., idéale pour un mercredi, jour des enfants.
Lire la suite ...Gagner du champagne, Boule de foie gras, gelée de champagne truffée, brunoise de poires au poivre et sabayon de champagne et Les Champagnes des Vignerons
L’automne nous emmène doucement vers les fêtes de fin d’année, souvent associées au champagne mais tout au long de l’année il y a bien…
Lire la suite ...Un marché atypique à découvrir dans la région lyonnaise + 2 autres manifestations (Semaine du goût)
Personne n’ignore que cette semaine a débuté la 21ème édition de la Semaine du goût, évènement national incontournable. C’est peut-être l’occasion d’aller découvrir un…
Lire la suite ...Crème de tofu aux herbes et salade aux légumes croquants cf Laurence Salomon
Une délicieuse salade croquante et colorée servie avec une quenelle de tofu aux herbes réalisée lors d’un cours chez Laurence Salomon et publiée avec…
Lire la suite ...Ce soir à Lyon, on cuisine italien et annonce de quelques concours
Ce soir à Lyon (place Carnot dans le 2ème arrondissement) et jusqu’à dimanche, s’installe la “caravane” Barilla ou plutôt la Casa Barilla, structure éphémère…
Lire la suite ...Crevettes panées aux noisettes, pastèque, melon, sucrine à l’huile d’argan cf Menad Berkani, chef au Sofitel d’Essaouira
Ce billet sortira alors que je serai de nouveau à Essaouira. Lors de mon dernier séjour dans cette ville mythique, il y a quelques…
Lire la suite ...Rencontre avec Philippe Rigollot, MOF, champion du monde de pâtisserie
Hier après-midi, avait lieu le vernissage de la pâtisserie ouverte cet été à Annecy par Philippe Rigollot, MOF (meilleur ouvrier de France) et champion…
Lire la suite ...Soyez invité à déjeuner chez Jean-Pierre Coffe
Retour sur une journée particulière où comment quelques bloggeurs passent un moment délicieux en compagnie d’un homme savoureux… Vous avez eu les mots, vous…
Lire la suite ...Tarte aux pommes simplissime, à la pâte si fondante
Une tarte toute simple avec les fruits qui cuisent en même temps que la pâte, fondante à souhait, réalisée sous la houlette de Michaël…
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