Que trouve-t-on dans ce blog culinaire? :
recettes mais aussi interviews, relation d’évenements, focus sur des produits, des marques, une région, des coups de cœur, des notes d’humeur, des récits de voyages..
Maki foie gras et Grisons, gelée orange, presque tout sur Cointreau cuisine cf Pascal Favre d’Anne
Notre métier de conseillère Guy Demarle nous réserve bien des moments de plaisir et de partage à travers notre passion : la cuisine. Les…
Lire la suite ...Fleurs de courgettes farcies
La rentrée arrive à grands pas mais voici une recette qui prolonge l’été et le soleil.
Lire la suite ...Aiguillettes de canard, figues rôties au porto et glace foie gras
Lors du casse-croûte des chefs organisé par notre partenaire Capfruit, il y a quelques semaines, j’avais pu goûter aux glaces de La Turbine à…
Lire la suite ...Faire soi-même du surimi.
Il y a quelques jours, je vous parlais de la fabrication industrielle du surimi en concluant qu’il était possible de le faire soi-même afin…
Lire la suite ...Un geste pour la Somalie avec Action contre la Faim et 750g
Je sais, vous attendiez la recette pour faire soi-même son surimi, ce sera le prochain billet, promis. Mais il y a des choses plus…
Lire la suite ...Nouveauté : surimi au chèvre (rubrique J’ai testé pour vous)
Suite à la réception d’un colis d’un de mes partenaires, j’ai pu goûter une nouveauté : du surimi au chèvre de Fleury Michon. Hasard…
Lire la suite ...Roulé aubergines grillées, fromage de brebis Rians, tomates séchées, pignons..
C’est l’été, envie de petites choses fraîches, pour l’apéro ou en entrée. Pour servir de garniture aux aubergines grillées, une farce au fromage de brebis,…
Lire la suite ...Gâteau de Savoie sous des airs de kougloff
Une envie de gâteau léger, léger… La pâte ressemblerait à celle du gâteau de Savoie, la forme, à celle d’un kougloff…
Lire la suite ...Aubergines et bonite marinées
Une délicieuse entrée parfaitement de saison..mais qui doit être préparée à l’avance (à cause des marinades).
Lire la suite ...Petits moelleux citron griottes
Un délice de légèreté, proche du gâteau de Savoie. Et l’association griottes/citron est parfaite.. juste ce qu’il faut d’acidité.
Lire la suite ...“Ma glace maison”, nouveauté 2011, glace chocolat blanc, meringue et pralin
Après “Ma glace maison aux fruits”, Alsa propose “Ma glace maison“, préparation permettant de confectionner des glaces customisées à volonté et ceci toujours… sans…
Lire la suite ...Foodcamp à Grenoble, une première
J’avais passé un très bon moment au Foodcamp de Paris et quand j’ai su que Nadège (agence Cook’appeal) que je croise de temps en…
Lire la suite ...Escabèche de bar à la pêche, opération “Pêches d’ici”
Il y a quelques jours, nous nous sommes retrouvées (un petit groupe de bloggeuses) dans les cuisines de Fraich’attitude pour tout apprendre ou presque…
Lire la suite ...Oeuf de caille poché, jambon cru et quenelles de ratatouille cf Institut Paul Bocuse
Encore une recette du chef Hervé Raphanel de l’Institut Paul Bocuse, recette publiée avec son autorisation. Parfait en amuse-bouche.
Lire la suite ...La grande tablée avec Mathieu Viannay et Nature capitale à Lyon
Certains ont reconnu l’emblème de la place Bellecour à Lyon : la statue de Louis XIX de Lemot mais peu l’ont vu entourée de…
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