Une envie de gâteau léger, léger… La pâte ressemblerait à celle du gâteau de Savoie, la forme, à celle d’un kougloff…
Un délice de légèreté, proche du gâteau de Savoie. Et l’association griottes/citron est parfaite.. juste ce qu’il faut d’acidité.
Après « Ma glace maison aux fruits », Alsa propose « Ma glace maison« , préparation permettant de confectionner des glaces customisées à volonté et ceci toujours… sans sorbetière.
Un dessert frais et léger, réalisé – en attendant la pleine saison des abricots – avec les célèbres purées Capfruit dont j’ai parlé il y a quelques jours et que nous commercialisons chez Demarle. Ces purées se gardent un an, ne vous privez pas…
Après avoir un peu tâtonné et fait divers essais, voici une recette de tuiles aux framboises qui pourrait convenir pour des décors très légers. Mais je n’ai pas obtenu tout-à-fait l’effet recherché : je voulais plus d’effet de transparence et un coloris plus soutenu.. A suivre…
J’avais entendu parler de ce gâteau se présentant comme une superposition d’une mousse au chocolat cuite et d’une mousse au chocolat crue. Un délice parait-il.. et bien c’est confirmé.
Lors d’un cours chez Laurence Salomon, nous avions préparé et dégusté une salade à la crème de tofu aux herbes, puis une féra du lac/duo de quinoa et amarante, et enfin un dessert chocolaté que voici, toutes ces recettes étant publiées avec son autorisation.
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