Salade de carottes et pois chiches au cumin
Une salade simplissime qui fonctionne en toute saison.
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Lire la suite ...J’ai ramené du galanga du Laos. Ce n’est pas si fréquent d’en trouver en France. Il s’agit d’un rhizome de la même famille du…
Lire la suite ...Une recette idéale pour la saison hivernale.
Lire la suite ...Eu l’occasion d’assister à un atelier organisé par l’association Recup & gamelles au cours duquel nous avons réalisé une pâte à pizza à partir…
Lire la suite ...Une jolie manière de préparer et servir des pommes de terre. Je n’ai pas trouvé d’où venait le terme “à la suédoise”, si quelqu’un…
Lire la suite ...Ai reçu d’un de mes partenaires un colis gourmand comprenant du jambon de Parme AOP, du parmesan AOP et tout un assortiment d’objets (râpe,…
Lire la suite ...Si on veut du foie gras pour le Réveillon, il est temps de s’y mettre. Il faut en effet un temps de “maturation”. Ayant déjà…
Lire la suite ...Avec le froid qui arrive, voici une petite recette qui nous réchauffera mêlant lapin, thym frais et citron. C’est léger et goûteux.
Lire la suite ...Ai trouvé des choux romanesco sur le marché, ce n’est pas si courant. Il me reste des graines de grenade séchées ramenées d’Iran et…
Lire la suite ...Une recette revisitée trouvée à l’origine dans une publication Picard.
Lire la suite ...Une recette revisitée sur une idée de Guy Martin. Le moelleux de la Saint-Jacques, le côté terreux de la betterave, réveillé par l’acidité du…
Lire la suite ...Des betteraves au jardin, de quoi réaliser une petite variante d’houmous.
Lire la suite ...Je me suis rendue à une des manifestations proposées par le festival Les Baguettes Magiques et ai pu goûter ce que préparait les quelques food…
Lire la suite ...J’ai la chance d’avoir dans mon quartier de bons commerçants dont une boucherie bio, un poissonnier MOF et un bon fromager. Il m’arrive souvent…
Lire la suite ...Une recette riche en saveurs.
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