Vous connaissez les célèbres bouillons Ariaké? En dehors des préparations traditionnelles où on utilise le bouillon, il est possible de les boire tout simplement en infusion. Mais c’est encore l’été, on a besoin de fraîcheur. D’où l’idée d’opter pour un bouillon froid rafraîchi de glaçons de légumes en brunoise et agrémenté de légumes croquants.
Notre métier de conseillère Guy Demarle nous réserve bien des moments de plaisir et de partage à travers notre passion : la cuisine.
Pascal Favre d'Anne (g.) et Christophe Felder (d.)
Les derniers datent de quelques jours : visite de l’univers Cointreau à Angers et découverte du petit dernier de la gamme : Cointreau cuisine, désormais à votre disposition sur notre site Gourmandises Guy Demarle (colonne de droite 3ème paragraphe et n’oubliez pas le code) et démonstrations avec le jeune chef étoilé Pascal Favre d’Anne, et Christophe Felder qui fait le pitre après nous avoir démontré une de ses dernières créations Tennissia.
La rentrée arrive à grands pas mais voici une recette qui prolonge l’été et le soleil.
Suite à la réception d’un colis d’un de mes partenaires, j’ai pu goûter une nouveauté : du surimi au chèvre de Fleury Michon. Hasard du calendrier, le jour même un reportage expliquait la fabrication du surimi. Très instructif..
C’est l’été, envie de petites choses fraîches, pour l’apéro ou en entrée. Pour servir de garniture aux aubergines grillées, une farce au fromage de brebis, en l’occurence de la marque Rians, qui vient de sortir plusieurs nouveautés.
Une délicieuse entrée parfaitement de saison..mais qui doit être préparée à l’avance (à cause des marinades).
Une douzaine de jours, accessible à tous, petit groupe. Vols réguliers départ Paris. Se renseigner auprès de l'auteur de ce blog ou de l'association artdecouverte.
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