J’ai pu assister à la démonstration d’une recette assez surprenante (enfin pour moi) proposée par le chef Alain Alexanian : un gratin de cardons…
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Le froid revient et c’est la saison des champignons. Rien de tel qu’un risotto crémeux. Et pour changer, un risotto de petit épeautre, très…
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Il y a quelques jours, je recevais comme bien d’autres, un email de Sonia Ezgulian…
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J’ai ramené dans mes bagages suite à mon récent séjour au Vietnam quelques produits dont…
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A l’occasion d’un cours à l’Atelier des Chefs sur le thème de la cuisine marocaine, nous avons…
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Repéré sur un marché alsacien un drôle de légume qu’il me semblait n’avoir jamais vu… à mes côtés, un client était en train…
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sur la photo : une…
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