Saint-Jacques aux clémentines et fondue de poireaux
Une recette de fête “circuit court” avec des Saint Jacques pêchées en plongée à Saint-Malo par la filière Poiscaille et reçues quelques jours après,…
Lire la suite ...Une recette de fête “circuit court” avec des Saint Jacques pêchées en plongée à Saint-Malo par la filière Poiscaille et reçues quelques jours après,…
Lire la suite ...Une recette revisitée sur une idée de Guy Martin. Le moelleux de la Saint-Jacques, le côté terreux de la betterave, réveillé par l’acidité du…
Lire la suite ...La saison des Saint-Jacques commence, chic, chic.. Je me suis fait plaisir avec un carpaccio de Saint-Jacques coloré en ajoutant granités de chou rouge…
Lire la suite ...Une recette toute en fraîcheur pour se remettre des agapes récentes tout en restant sur un air de fête.
Lire la suite ...Une entrée toute en fraîcheur, en rondeur mais avec une pointe d’acidité.
Lire la suite ...Au dernier Salon du blog culinaire, Edith, nous a régalé d’un délicieux risotto au citron et saint-Jacques que je vous propose de découvrir. …
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