Crème de radis au tahin

Des radis à profusion au jardin. De quoi faire une petite crème au tahin (crème de sésame).

Ingrédients : radis, citron confit, coriandre, persil plat, tahin

Râper les radis. Dans un récipient assez haut, mettre les radis, le citron coupé en dès, une cuiller à soupe de tahin. Mixer au mixeur plongeant. 

Ajouter graines de chia et herbes ciselées. Mélanger. Décorer avec des amandes germées (trempées la veille dans de l’eau) et quelques lamelles de radis. 

C’est frais et plein d’énergie. 

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