Pourquoi ne doit-on pas couper la salade avec un couteau?
Cette règle daterait de l’époque où les personnes aisées utilisaient des couverts en argent.
L’acidité de la vinaigrette ternissait les couverts, donc il était préférable de briser les feuilles de salade avant de les servir, afin de limiter l’usage du couteau, une fois la salade assaisonnée.
Cette règle est restée et même si on ne mange pas avec des couverts en argent, rares sont ceux qui coupent leur salade.
