Tartelettes aux noix et chocolat

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C’est la pleine saison des noix. De quoi faire de petites douceurs à l’heure du thé.
Ingrédients pour la pâte : 125 g de farine tamisée, 60 g de beurre pommade, 1 oeuf, 50 g de sucre glace

Dans un cul-de-poule, mélanger à la spatule le beurre pommade et le sucre glace, puis incorporer l’oeuf et la farine. Mettre la pâte en boule. L’étaler entre deux films alimentaires et la réserver au réfrigérateur au minimum 1h.

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Redonner un coup de rouleau à la pâte si besoin. Découper 20 disques de pâte avec un découpoir de 7,5 cm de diamètre. Placer les empreintes sur la plaque perforée puis foncer les disques de pâte dans les empreintes.

Ingrédients pour la garniture :  40 g de cerneaux de noix, 40 g de pistoles de chocolat noir, 40 g de beurre mou, 70 g de sucre glace, 1 oeuf, 50 g de fromage blanc, 5 g de Maïzena, 70 g de poudre d’amandes
Hacher grossièrement au couteau  les cerneaux de noix. Réserver dans un bol.
Hacher  les pistoles de chocolat.
Dans un cul-de-poule, mélanger avec un fouet le beurre, le sucre glace, l’œuf et le fromage blanc. Ajouter ensuite la Maïzena et la poudre d’amandes. On obtient un mélange homogène.Verser la préparation dans les empreintes puis répartir le chocolat et les noix par-dessus.
Faire cuire 15 mn. Sortir du four et laisser refroidir avant de servir.
Source : recette Demarle

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1 Comment

  • novembre 22, 2016

    abbou

    c est super j’adore merci pour cette recette elle est tres facile

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