Il est associé avec Cliff Chetwood, son chef personnel, natif de San Antonio, passé par Paul Bocuse à Lyon et Troisgros à Roanne. «Cliff fait la cuisine pour ma famille depuis presque cinq ans maintenant, ce food truck est une opportunité pour moi de partager avec la population de San Antonio le patrimoine gastronomique français et les créations de Cliff», a expliqué Tony Parker dans un communiqué.
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