Sortie aujourd’hui de la revue 180°C #6

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Aujourd’hui sort le 6ème numéro de la revue 180°C, qui se définit comme une « revue indépendante et fière de l’être ». J’aime cette revue, le ton y est particulier, l’humour au rendez-vous, les photos sont magnifiques.

Au sommaire (sélection) de ce numéro #6:

  • « pas de pertes, pas de gachis » ou l’art de cuisiner les restes
  • dîner d’exception avec le chef Eric Trachon, MOF
  • le couteau Aubusson
  • le Chili, sur les traces du loco, un coquillage dont les japonais raffolent et que les Chiliens défendent
  • y a t-il une vie après Top Chef? oui selon Steven Ramon
  • le marché de 180°C : 32 pages, 12 recettes

 

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