Aujourd’hui sort le 6ème numéro de la revue 180°C, qui se définit comme une “revue indépendante et fière de l’être”. J’aime cette revue, le ton y est particulier, l’humour au rendez-vous, les photos sont magnifiques.
Au sommaire (sélection) de ce numéro #6:
- “pas de pertes, pas de gachis” ou l’art de cuisiner les restes
- dîner d’exception avec le chef Eric Trachon, MOF
- le couteau Aubusson
- le Chili, sur les traces du loco, un coquillage dont les japonais raffolent et que les Chiliens défendent
- y a t-il une vie après Top Chef? oui selon Steven Ramon
- le marché de 180°C : 32 pages, 12 recettes
