La Meilleure baguette de Paris 2012

Hier après-midi s’est déroulé le Grand Prix de la meilleure baguette artisanale de Paris, organisé par  la Ville de Paris et la Chambre Professionnelle des artisans boulangers-pâtissiers.

Durant tout l’après-midi, des dizaines de baguettes ont été  goûtées et jugées sur 5 critères : le goût, la cuisson, la mie, l’odeur et l’aspect. C’est encore un boulanger du XVIIIème arrondissement de Paris qui l’a emporté : Sébastien Maugnieux, 159 rue Ordener, coiffant sur le poteau les 167 autres inscrits.

Outre un chèque de 4000€, le boulanger vainqueur, gagne le droit de fournir l’Élysée en baguette durant un an.

Les lauréats des éditions précédentes
2011 Pascal Barillon (Au Levain d’Antan), 6 rue des Abbesses, 75018

2010 Djibril Bodian (Le Grenier à Pain Abbesses), 38 rue des Abbesses, 75018

2009 Franck Tombarel (Le Grenier de Félix), 64 avenue Félix Faure, 75015

2008 Anis Bouabsa (Au Duc de la Chapelle), 32 rue Tristan Tzara, 75018

2007 Arnaud Delmontel, 57 rue Damrémont, 75018

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1 Comment

  • mai 3, 2012

    Sandrine

    Oui, j’ai vu ça ce matin à télématin, la baguette, un des symboles de la France 🙂 Bien croustillante, que c’est bon… !

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