recettes sucrées 4 avril 2012

Cookies aux 2 chocolats

C’est mercredi, la pluie revient par endroit.. pourquoi ne pas faire des cookies, tout chocolat en prime…? une nouvelle recette griffonnée sur un papier (provenance? : mystère)

Ingrédients (pour une vingtaine de cookies) : 175g de farine, 30g de cacao amer, 1/2 cuiller à café de bicarbonate de soude, 150g de beurre mou, 100g de sucre roux, 50g de sucre blanc, 1/2 cuiller à ccafé de fleur de sel, 150g de chocolat noir en pépites ou haché.

Tamiser ensemble la farine, le cacao et le bicarbonate. Réserver.

Travailler le beurre mou jusqu’à obtenir une crème. Ajouter les sucres et le sel, battre 3 mn environ.

Ajouter le mélange des poudres petit à petit. Ajouter les pépites ou le chocolat haché grossièrement.

Former alors 2 rondins avec la pâte. Les enrouler dans du film alimentaire et réserver au frais au moins 2 h.

Préchauffer le four à 170°C.

Couper des rondelles de 1,5cm d’épaisseur. Les disposer sur silpat ou papier cuisson.

Enfourner pour une dizaine de minutes, retirer du four et laisser refroidir pour encore 10 mn.

Verdict : une impression de pâte sablée. Pour moi le cookie doit être plutôt “chewy”, c’est-à-dire plutôt mou, ce qui n’est pas le cas ici. Petit bémol pour moi : les grains de sucre n’ont pas tous fondus et craquent sous la dent. Si je dois refaire cette recette, je prendrai du sucre glace.

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19 Comments

avril 4, 2012
Valérie ( Franche-Comté )

Carrément chocolat … j’@dore ta façon de décliner le cookies
Je te souhaite une bonne journée

Valérie.
avril 4, 2012
ManueB

Trop bonnn !!!!

manue
avril 4, 2012
Marino

Je pensais justement en faire ce matin pour le goûter de tout à l’heure ! Cette recette tombe à pic. Merci.
avril 4, 2012
auxdelicesdefany

ils ont l’air parfaits!!!
stéph
avril 4, 2012
Nuage de Lait

Ils sont bien réconfortants ces cookies
bonne journée
bises
jojo
avril 4, 2012
muriel

J’ai besoin de douceur dans ce monde de brutes ! Vive les cookies !!!!!
avril 4, 2012
Brigitte

Ils sont bien beaux:)
avril 4, 2012
Sandrine

Grande gourmande, je prends note de cette recette, à faire absolument !!! Quant au grains de sucre, j’aime bien donc je pense que je ferai la recette telle quelle… Merci beaucoup !
avril 4, 2012
blog de oum mohamed

tros bon bravo ma belle bizzzzz
avril 4, 2012
Pauline

Miam, j’adore ^^
avril 5, 2012
Nonomix

Ils m’ont l’air cro cro bons !
avril 5, 2012
Marie

Ca me donne trop envie d’en manger !
avril 6, 2012
prici

Hum, très gourmands tes cookies!!
avril 7, 2012
choupette88

Un petit passage pour te souhaiter de joyeuses fêtes de Pâques en famille
Bonne journée
bisous
avril 7, 2012
Maiwenn

Ca plairait à ma louloute qui adore les cookies et le chocolat ! bon week-end !
avril 7, 2012
assia

c’est une trés bonne façon de faire ces gourmands cookies !!j’apprends
bonne soirée
bisous
avril 8, 2012
kekeli

Je te souhaites de joyeuses fêtes de Pâques !!
avril 11, 2012
choupette82

C’est à tomber !! bises
avril 13, 2012
cookinglili

Ils sont bien gourmands ces cookies!! Un petit plaisir !