Tiramisu au citron

Un peu de mal avec le café ce qui me détourne souvent du tiramisu traditionnel. Par contre, il m’est difficile de résister au citron et au limoncello.

Ingrédients pour la crème au citron : 3 oeufs, 50 g de sucre, 250 g de mascarpone, 10 cl de jus de citron (2 citrons), 1 cuiller à soupe de limoncello

Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et augmente de volume.

Dans un cul de poule, détendre le mascarpone avec une maryse. Incorporer délicatement le mélange oeufs/sucre. Ajouter le jus de citron et le limoncello.

Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.

Ingrédients pour les biscuits et sirop :  jus de 2 citrons (100g), 20 g de sucre en poudre, 2 cuillers à soupe de limoncello, 55 g de biscuits à la cuiller(10 biscuits environ)

Faire chauffer le jus de citron et  le sucre. Laisser refroidir et ajouter le limoncello.

Tremper brièvement les biscuits dans ce mélange.

Placer les biscuits quelques biscuits au fond du verre, recouvrir de crème au citron et continuer à monter les couches en alternant.

« Saupoudrer » de zeste de citron.

Imprimer la recette seule.

 


Related posts:

32 Comments

  • septembre 30, 2011

    Clemence

    j’aime le café dans les desserts mais j’adore encore plus le citron. Cette version ne peut que me plaire !

  • septembre 30, 2011

    bigmumy

    j’ai l’habitude me mettre un peu de zeste de citron dans la crème mais là, je suis hypnotisée par ce bon goût !!! superbe vraiment !!! bonne journée

  • septembre 30, 2011

    flo

    J’aime le café mais je dois avouer que ta version rafraichissante me plait bien. Un dessert plein de peps!

  • septembre 30, 2011

    kitchenette

    Une excellente idée cette version au citron !! .. Je n’y avais jamais songé et je crois que ce serait une chouette innovation qui devrait plaire aux miens .. Je prends note avec plaisir !! Merciii
    kiki

  • septembre 30, 2011

    Loénat

    Cette variante du Tiramisu me plait beaucoup, d’autant que j’adore celle au café mais ne la réalise pas souvent car les enfants n’aiment pas trop ! Merci pour cette recette très appétissante.

  • septembre 30, 2011

    Cécile

    Une bonne idée ce tiramisu cela va changer du café. Le limoncello on trouve où ?
    bonne journée

  • septembre 30, 2011

    Brigitte

    C’est un dessert pour lequel j’accours volontier!
    J’adore le citron;)
    merci pour cette belle coupe bien fraîche.
    Bon we.

  • septembre 30, 2011

    nadège

    Chez moi, le tiramisu est un dessert fétiche mais pourquoi ne pas changer en effet de version?

  • septembre 30, 2011

    Mama

    En effet ça doit changer, c’est original je goûterai bien! Belle journée

  • septembre 30, 2011

    Michèle

    Miaaammmm!!!

  • septembre 30, 2011

    ManueB

    C’est une belle version du Tiramisu, j’adore avec le citron, miam miam

    bon week end

    manue

  • septembre 30, 2011

    muriel

    Sympa cette idée et le lemoncello, aïe aïe aïe ! A tester absolument.

  • septembre 30, 2011

    bea

    hummm le citron trop bon je teste se week-end merci pour se partage bizzzz

  • octobre 1, 2011

    Martine

    J’en ai l’eau à la bouche, je salive, je salive….
    Vraiment sympa cette idée de tiramisu au citron, trop bon…

  • octobre 1, 2011

    Amélie

    Super ce tiramisu, une vrai tuerie !

  • octobre 1, 2011

    Valérie ( Franche-Comté )

    En général je suis pas desserts au citron telle que « la tarte » mais là je goûterais volontiers
    Je te souhaite un samedi ensoleillée
    Valérie.

  • octobre 1, 2011

    Bonpourlespapilles

    Je n’ai jamais goûté à un tiramisu autrement que chocolat café, ça me tente beaucoup trop !!!! Merci merci pour le partage 🙂 Bon week-end gourmand 🙂

  • octobre 1, 2011

    choupette88

    Une très belle recette !
    Bonne fin de samedi et bon dimanche, on profitera encore du soleil !
    Bisousss

  • octobre 1, 2011

    Heart Of Wild

    J’en ai déjà fais un à base de citron (parfum que j’aime beaucoup) et j’avoue que j’ai adoré 😉
    Bonne fin de journée.

  • octobre 1, 2011

    christine

    Moi je n’aime pas le café mais le citron j’adore!!!

  • octobre 1, 2011

    afaurore

    un tiramisu très rafraîchissant

  • octobre 1, 2011

    yasmina

    tu sais quoi je n’aime pas le citron et pourtant je craque sur ton tiramisu!!!bizzz

  • octobre 1, 2011

    lolo

    il devait être délicieux! au citron je n’ai jamais essayé merci pour l’idée! bises

  • octobre 1, 2011

    Asmali

    c’est original!! ça semble délicieux hummm
    bonne soirée
    bisous

  • octobre 2, 2011

    vero

    RECETTE A TESTER TRES RAPIDEMENT.pOUR DONNER UN PEU DE CONSISTANCE JE FOUETTE MES BLANCS EN NEIGE AU BAIN MARIE EN INCORPORANT UN PEU DE SUCRE.BONNE JOURN2E.

  • octobre 2, 2011

    christèle

    hummmmmm comment resister à un délicieux dessert au citron!!!!!!!
    bisous

  • octobre 2, 2011

    Méli

    Au citron, ça doit être extra!

  • octobre 2, 2011

    novice en cuisine

    Au citron, je n’en ai encore jamais vu! a tester!

  • octobre 4, 2011

    martine

    Une version toute nouvelle pour moi mais qui m’intéresse fortement, à essayer. A bientôt.

  • octobre 4, 2011

    c-line

    Une version qui change et qui doit être bien parfumée avec le limoncello, bravo!!

  • octobre 7, 2011

    Recettes de ZZ

    Surprenant ce tiramisu et bien tentant

  • mai 21, 2014

    christophe

    Bonjour,

    Super cette idée et assez simple à faire. Je viens de le réaliser, seule point d’attention c’est de faire des blancs bien consistants car les miens donne une texture un peu trop liquide

    Merci pour l’idée très opportun pour l’été

Laisser un commentaire