Sacristains chorizo, pignons, herbes

De petites choses toutes simples sur une idée de Walter Bellon : chorizo, basilic et pignons. Idéal pour l’apéritif.

Ingrédients : pâte feuilletée, chorizo, estragon, pignons.

Tailler des tranches dans le sens de la longueur du chorizo. Les recouper en lanières puis en petits dés.

Ciseler l’estragon.

Etaler la pâte feuilletée en forme de rectangle. Recouvrir avec le mélange  chorizo/estragon ciselé/pignons et écraser au rouleau.

Découper des bandes.

Les torsader.

Disposer sur silpat® et cuire à 180°C pendant une dizaine de minutes.

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* photos prises dans la cuisine de Walter.

14 Comments

  • Des petits bâtonnets bien croquants et parfumés, j’adore aussi marier plusieurs ingrédients
    épices ou herbes …
    Je te souhaite une belle journée; les orages étant passés la météo est devenue clémente
    Valéri€

  • mai 12, 2011

    ManueB

    C’est très simple à faire et tellement, ma famille les adore !!!

    bonne journée

    manue

  • mai 12, 2011

    emeraude

    Bonjour

    Merci pour cette recette ,un bonne idée à faire ,pour l’apéritif

    bises

  • mai 12, 2011

    virginie

    pas mal du tout !!!! le chorizo me va plutôt bien car j’adore ca !!!

    bon jeudi gourmand
    virginie

  • mai 12, 2011

    colinette

    en effet belle et bonne idée…

  • mai 12, 2011

    kitchenette

    Des petites choses à grignoter du bout des doigts avec beaucoup de plaisir !! .. Super savoureux !!
    Bisouss
    kiki

  • mai 12, 2011

    muriel

    Goût, rapidité, présentation, tout y est pour un apéro sympa !

  • mai 12, 2011

    Brigitte

    Appétissant et visuellement, c’est le top!
    Merci et bonne soirée. Bisous

  • mai 12, 2011

    Marjorie

    Une idée originale pour l’apéritif

  • mai 12, 2011

    Cecilia

    Que des saveurs que j’apprécie!!

    bonne soirée

  • mai 12, 2011

    Flo

    Je garde un bon souvenir de cette recette…
    Bon retour.

  • mai 13, 2011

    L'étudiante

    Génial pour l’apéro de cet été, surtout si l’on dose nous même la matière grasse (ça évite les produits tout fait, trop gras, trop salé !)

  • mai 13, 2011

    Nuage de Lait

    J’ai justement du chorizo qui attend son sort ;-))
    très sympa ces sacristains 😉
    bises
    jojo

  • mai 22, 2011

    ophelia_diaphane

    BRAVO A CE BLOG RICHE ET CONVIVIAL !

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