Moelleux orange anis

Des petites douceurs si faciles à faire.

Ingrédients (pour 1 plaque et demi) : 1 orange non traitée (jus + zestes), 100 g de beurre très mou, 80 g de sucre, 2 oeufs, 125 g de farine, 1 cuiller à café de levure chimique, 1 pincée de sel, graines d’anis

Matériel Demarle : empreintes petites bouchées FP2174 avec 6 mini formes différentes : 1/2 sphères, pyramides, ovales, gouttes, triangles, cônes, maryse, cul de poule, grille

Préchauffer le  four à 180°C (th.6).

Prélever le zeste de l’orange et presser le jus. Réserver 1/2 de ce jus.
Dans le cul-de-poule, travaillez à la maryse (spatule) le beurre très mou avec le sucre. Ajouter les oeufs et mélanger pour obtenir un mélange homogène. Ajouter la farine, la levure, une pincée de sel et mélanger. Incorporer les zestes,  le jus d’orange et les graines d’anis.

Emplir à moitié ou aux 2/3 (cela va gonfler) les empreintes à la poche à douille.

Enfourner pour 15 mn  environ à 180°C (th.6).

Démouler et laisser refroidir sur grille.

Déguster.

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44 Comments

  • mars 16, 2011

    kitchenette

    De savoureuses petites bouchées qui me séduisent beaucoup par le côté anisé que j’affectionne beaucoup !!
    Bisouss
    kiki

  • mars 16, 2011

    Poucinette

    Très jolie cela me tente bien … Bon mercredi

  • mars 16, 2011

    ManueB

    Délicieux et parfumé, j’adore…. pour grignoter….

    manue

  • mars 16, 2011

    Mama

    De très belles petites gourmandises…

  • mars 16, 2011

    Cécile

    de jolies petites gourmandises à emporter partout même au bureau pour accompagner le thé du matin. Mais que fait-on de la 2ème moitié du jus d’orange ? Bonne journée et encore plein de délicieuses recettes.

  • mars 16, 2011

    muriel

    Mince, même après le repas, ça me tente ! L’orange j’adore et l’anis alors là n’en parlons pas donc le mélange des deux, génial ! Et super idée d’indiquer les références du moule utilisé. Aïe, je sens que celui-là va venir compléter ma petite collection !

  • mars 16, 2011

    Marjorie

    Génial le mariage de ses saveurs.

  • mars 16, 2011

    carine

    Depuis toute petite, j’adore l’anis dans les viennoiseries…C’est dommage je n’ai encore jamais essayé dans la patisserie.
    C’est une bonne idée.

  • mars 16, 2011

    Flo

    De petites douceurs que j’aurai bien grignoté avec mon café !

  • mars 16, 2011

    Houda - la crevette

    Des petites douceurs joliment parfumées :-))

  • mars 16, 2011

    Cécile

    Décidément, j’adore ces empreintes!!
    Que de bonnes idées…….

  • mars 16, 2011

    clemence

    j’aime beaucoup l’anis. Je n’ai jamais testé avec l’orange. ça me plaît !

  • mars 16, 2011

    audelicesdefany

    ils ont l’air exquis!!!merci pour cette recette.
    Stéph

  • mars 16, 2011

    L'étudiante

    Superbes ces petites douceurs, avec un café, je signe tout de suite ! J’adore leur forme grâce à ce moule… très inspirant 🙂

  • mars 16, 2011

    Brigitte

    IKs sont magnifiques et parfumés:)

  • mars 16, 2011

    Bon Ap chez Mamounette

    Je ne ferais qu’une bouchée de ces petites bouchées ! Je ne cours pas après l’anis mais avec les graines le goût doit être moins prononcé. Par contre l’orange je l’adore dans les gâteaux.
    Bonne journée

  • Quelles délicieuses petites portions, avec ces petits grains d’anis qui doivent bien parfumer
    le moule flex est extra !!!
    Je te souhaite une bonne soirée
    Valéri€

  • mars 16, 2011

    monique

    C’est une recette qui me plaît, mais pourquoi réserver 1/2 du jus d’orange? Je croyais que tu l’utilisais à la fin de la recette pour imbiber ou autre chose, mais tu n’as rien indiqué, utilise-t-on uniquement le jus de la 1/2 orange? je fais la curieuse parce que je vais les faire et même en doublant les proportions. Bonne soirée. Bises.

  • mars 16, 2011

    colinette

    Bonne idée d’utilisations des petites bouchées

  • mars 16, 2011

    melayers

    des bonne petite douceur moi se seras avec un thé citron miam!!!! nouveau style du blog c’est tres beau je pense que je l’avait deja vue mais la il à fait til bisousss

  • mars 16, 2011

    Nuage de Lait

    Très bonne idée l’orange et l’anis ;-))
    bises
    jojo

  • mars 17, 2011

    bigmumy

    Ils sont super mignon, j’aime beaucoup, merci et bonne nuit

  • mars 17, 2011

    babychocolate

    parfait pour un café gourmand merci.
    Tu vas a la foire de lyon samedi ???

  • mars 17, 2011

    drissia

    ils sont superbes,et bien parfumés!!!
    bises et bonne journée!!!

  • mars 17, 2011

    Doudoute

    ils ont l’air délicieux ces petits moelleux 🙂

  • mars 17, 2011

    Anne Hélène

    Hello,
    Belle idée ces gourmandises.

  • mars 18, 2011

    virginie

    100 gr de beurre ouillllllleeee mais miam miammmmmmmmmm quand meme !!!

    j’ai déja essayé de remplacer, diminuer ……… mais c’est bien connu, avec du beurre tout est meilleur (enfin moi ce que j’en dis c’est que ……………….)

    superbes moelleux il t’en resterait pas un ou deux ??

    bises et bon vendredi gourmand
    virginie

  • mars 18, 2011

    pourvospalais

    Cette association orange / anisdoit être délicieuse. J’adore tes moules !!

  • mars 18, 2011

    Femme de menage

    Ces petits gâteaux réveillent mes papilles gustatives !

  • mars 18, 2011

    tasteofbeirut

    De délicieux moelleux! l’ anis et l’orange vont très bien ensemble!

  • mars 18, 2011

    Bonpourlespapilles

    J’ai vu la photo et j’ai dit « wahouuuuu »… Je sens que je vais encore te copier 😉 Merci merci pour cette jolie recette bien gourmande et bonne soirée :)))))

  • mars 19, 2011

    christine

    Miam!!! avec une tasse de thé je ne dis pas non!!!

  • mars 19, 2011

    Val

    Tu me gâtes pour mon retour de vacances! Bisous

  • mars 20, 2011

    Antoine

    Des saveurs que j’aime beaucoup, et des p’tites bouchees qui sont de taille à se faire avaler en serie !

  • mars 20, 2011

    mimine cuisine

    Super, je ferai bien cette recette!

  • mars 20, 2011

    salma82

    c bien parfumer ca doit être trop bon

  • mars 20, 2011

    Sabrina

    Jolie recette qui me tente bien !!
    Bonne soirée

  • mars 20, 2011

    pommes cannelles

    Hum, orange et anis
    Ce mélange doit être très bon.

  • mars 22, 2011

    Colette de Marseille

    Je me laisse emporter par tes recettes …

  • mars 23, 2011

    Celine

    Mmmmh ça doit etre trop trop bon ! J’ai déja découvert le mélange anis-orange ( qui pourtant, moi, qui déteste l’anis ) et j’avais A DO RE !!! en plus, j’ai cette plaque d’empreinte que j’ADOOOORE !!! Vive Demarle, the best ya pas à dire !

    Félicitations pour ces trop jolies petites bouchées gourmandes !

  • mars 23, 2011

    Payette6202

    Hmm petites bouchées!! qui me donnent envie!!

  • mars 24, 2011

    Boljo

    J’utilise souvent ces graines dans des plats salés exotiques mais plus rarement en dessert. CEtte association avec l’orange me tente énormément, je vais tester.

  • avril 4, 2011

    Mimine

    Ils sont magnifiques ces petites bouchées, et doivent être délicieux avec le gout orange anis, à tester dés que possible.

  • avril 30, 2011

    Alaisab

    Lors d’une réunion Demarles cette après midi, je les ai testé : dégusté, et c’est excellent, je vais en faire prochainement.

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