Michelin 2011 : les étoiles en Rhône-Alpes, ce qui change

Un cru un peu tiède cette année selon les analyses et pas de 3 *** au palmarès (le chiffre reste à 25 dans l’hexagone), ce qui n’était pas arrivé depuis 1992. Mais une part belle aux petites tables goûteuses et raisonnables en prix.

Si les rumeurs sont confirmées, voici ce qui se dessine pour la région Rhône-Alpes.

1 étoile

La Nouvelle Maison de Marc Veyrat, Annecy / Veyrier-du-Lac (74)

La Grange à Sel, Bourget-du-Lac (73)

Au 14 Février, Lyon (69)

Takao Takano, Lyon (69)

Les Ambassadeurs, Saint-Chamond (42)

La Becca, Val d’Isère (73)

2 étoiles supprimées chez Nicolas le Bec, Lyon

de 2 étoiles à 1 étoile Le Bateau Ivre, Courchevel 1850 (73)

1 étoile supprimée chez Il Vino, Courchevel 1850 (73) Balthazar, Montélimar (26) Nouvelle,  Saint-Etienne (42)

Bon appétit!

4 Comments

  • février 28, 2011

    virginie

    un guide encensé ou contesté, qui crée parfois la polémique mais qui semble encore faire légion !!!

    bises et bon lundi gourmand

    virginie

  • février 28, 2011

    muriel

    Virginie a tout résumé de façon parfaite. Entièrement d’accord avec elle. Bonne journée à toi.

  • février 28, 2011

    Ramu

    Je ne saurais dire si ça correspond toujours aux gouts de la clientèle.Bonne fin de journée!

  • novembre 25, 2013

    cuisine rhone alpes

    L’article est très intéressant,les photos sont magnifiques

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