Gagnez des Smartbox avec Boursin cuisine et ce bavarois Boursin cuisine échalote sur compotée d’échalotes et fruits secs et tempura d’échalotes

Vous aimez jouer? Un nouveau petit concours très simple mettant en oeuvre  la gamme Boursin cuisine.

Peut-être connaissez-vous déjà ? cela ressemble à des pots de crème et on en trouve un peu partout. Vous n’avez sans doute pas oublié ces spots télé où un jeune homme décontracté et plein d’entrain, au look de Jamie Oliver nous apprenait à mettre du peps dans nos plats. Une cuiller dans les potages, une cuiller sur une pizza, une cuiller dans les champignons, une cuiller entre saumon et blini et le tour est joué. C’est simple et  ludique. On l’utilise à froid ou  à chaud et il y maintenant 6 variétés dont une light.. Sympa, non ?

Et pour lancer ce concours, une recette assez simple dans laquelle j’ai utilisé le Boursin cuisine échalotes comme de la crème fraîche pour réaliser un bavarois sur compotée d’échalotes et fruits secs.

Ingrédients pour la compotée d’échalotes aux fruits secs : 2 échalotes, 6 abricots secs, 5  figues sèches, une poignée de raisins secs,1 cuiller à soupe d’huile d’olive, 1 cuiller à soupe de miel

Eplucher les échalotes. Tailler trois belles « rondelles » dans le sens de la longueur et réserver. Tailler le reste en brunoise.

Tailler les fruits secs en brunoise.

Dans une sauteuse, verser de l’huile d’olive et faire fondre les échalotes. Ajouter le miel et les fruits secs. Remuer pour enrober le tout d’une sorte de caramel.

Tasser cette préparation dans des cercles à pâtisserie (qu’on peut tapisser de rhodoïd pour un démoulage  encore plus facile).

Ingrédients pour le bavarois de Boursin : 100 g de Boursin cuisine saveur échalotes, 50 g (40 + 10)  de crème liquide entière, 4 g (2 feuilles) de gélatine

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

Fouetter les 40 g de crème liquide entière. Réserver.

Faire chauffer les 10 g de crème. Incorporer la gélatine essorée dans la crème chaude et verser sur le Boursin cuisine. Mélanger.

Incorporer à cette préparation la crème fouettée. Mélanger délicatement. Verser sur la compotée d’échalotes.  Lisser à la spatule et réserver au froid. Démouler.

Ingrédients pour la tempura : 1 œuf, 100 g de farine, 15 cl d’eau glacée, quelques glaçons, une pincée de sel

Dans un petit cul de poule, battre l’œuf  légèrement à la fourchette. Ajouter l’eau glacée et incorporer la farine et le sel en mélangeant légèrement. Ajouter les glaçons.

Faire chauffer une assez grande quantité d’huile végétale (type huile de friture).  Tremper les les « rondelles » d’échalotes  dans la pâte puis les faire frire.  Retirer lorsque la pâte devient dorée et croustillantes. Déposer sur du papier absorbant.  Le secret de la légèreté de la pâte tient dans les glaçons.

Disposer les lamelles d’échalotes.

Comment jouer?

Ce petit jeu se fait en deux temps :

Imprimer la recette seule

Billet sponsorisé

50 Comments

  • février 13, 2011

    Nuage de Lait

    Très jolie réalisation
    A voté 😉
    bonne journée
    bises
    jojo

  • février 13, 2011

    Jeanne

    Très joli et original !!! On fait de très belles recettes avec le boursin !!! Bisous

  • février 13, 2011

    L'étudiante

    Très original, j’aime vraiment beaucoup. Le résultat doit être fondant à souhait ! Miam 🙂 Et bonne chance !

  • février 13, 2011

    loloche

    wouahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh elle en jette cette assiette !!!!!!!!!!
    sublime et surtout bonne chance ou si tu me le permet m…e !
    c’est une idée excellente ce bavarois
    à voté 😉
    bisous loloche

  • février 13, 2011

    delices eyes

    Je fonds devant ce bavarois!
    Bon dimanche

  • février 13, 2011

    colinette

    magnifique … je file voter.

  • février 13, 2011

    Valérie

    Une excellente entrée en matière, fraiche et légère … en version salée j’aime
    Je te souhaite une bonne fin de dimanche
    Valéri€

  • février 13, 2011

    Brigitte

    Ce bavarois sur compotée d’échalotes devait être merveilleusement bon!
    La présentation de ton assiette est magnifique et originale.
    Bravo et bonne soirée

  • février 13, 2011

    colinette

    je teste… A ++++

  • février 14, 2011

    Marie - Cuisine

    J’ai cliqué sur ta recette, et sur « Je vote pour cette recette, et j’espère que le vote a bien été pris en compte, car rien ne s’est passé ? Je suis restée sur la même page, sans redirection ? Est-ce normal ?
    En tous les cas, j’adore les associations surtout avec la compotée d’échalotes. Le final visuel, dans l’assiette est très joli en plus. Bonne chance. Bises, Marie

  • février 14, 2011

    jeanne

    J’adore cette recette et j’essaie d’imaginer un plat aussi gourmand pour ce concours !

  • février 14, 2011

    mimine

    Ta recette est à tomber, j’adore!!!!!!!!!!!

  • février 14, 2011

    Sylvie Artdevivre

    C’est très original cela change des roulés au jambon et boursin 🙂

  • février 14, 2011

    agnes

    je viens de voter pour ta recette « bavarois au boursin » bonne chance pour le concours!! et bonne soirée

  • février 14, 2011

    Lili2509

    Très original et très beau!! bravo!!! suis fan…
    Bonne soirée et merci de ton passage chez moi
    Lili

  • février 14, 2011

    linda

    Coucou je vien de passé voter pour ta recette vraiment magnifique. Biz et bonne chance

  • février 14, 2011

    Flo

    Comme toujours, ta recette éblouit par sa présentation et le mélange des parfums. Bonne chance.

  • février 14, 2011

    drissia

    très original et très beau!!! je viens de voter pour ta recette!!! bonne chance et merci de ton passage!!!bisous

  • février 15, 2011

    amour de cuisine

    magnifique franchement, ca me plait a fond, bisous

  • février 15, 2011

    sandra

    Elle est trop bien cette recette…j’adore !!!

  • février 15, 2011

    clém'

    Ouah c’est magnifique, j’ai bien envie d’y goûter .. 🙂
    Bonne chance pour le concours!
    Bise & Bonne soirée

    Ps: As-tu gagné le livre de 750 g pour l’agneau??

  • février 15, 2011

    Mel1693

    Elle est super ta recette, je viens de voter pour toi !! bonne chance !
    Bonne journée

  • février 15, 2011

    Leila

    Originale réalisation.
    Bonne journée.

  • février 15, 2011

    Laurent

    Très belle idée ! Plus simple, çà n’existe pas, c’est parfait quand on est en manque d’inspiration…

  • février 15, 2011

    passion_cuisine

    une bien bonne recette qui fait envie, ça à l’air bon!
    passion_cuisine

  • février 15, 2011

    Boljo

    Une recette très appétissante avec des saveurs agréables. Pas de Boursin par chez moi, ou peut-être arrive-t’il au prix du caviar et je ne le regarde même plus. Tous ces fromages d’importation valent une fortune, mais je regarderai à deux fois au prochaine course pour réaliser ta recette qui me plaît beaucoup.

  • février 15, 2011

    ana

    c’est superbe!quel beau travail, ça donne envie!

  • février 15, 2011

    Payette6202

    Hmmm avec des échalotes sympa! Avec des fruits secs en plus j’adore!

  • février 16, 2011

    gael67

    hum, trop tentant…
    Bonne journée

  • février 16, 2011

    Isa-Marie

    Magnifique et délicieux !
    Bon je crois bien que je clique pour plusieurs cops à la fois, mais bon…
    Amitiés d’Isa-Marie

  • février 16, 2011

    armelle

    ça a l’air très bon,merci de ta visite,bonne soirée!

  • février 16, 2011

    domi

    Bonsoir??? CP, une réalisation de grande qualité digne d’ un traiteur, quel beau visuel, un article plein de charme, bisous et bonne soirée

  • février 16, 2011

    Gourmandises & Cie

    La présentation est sublime ! Bravo !

  • février 17, 2011

    sarah

    tres jolie!! tres belle presentations!
    bravo

  • février 17, 2011

    drissia

    je passe te souhaiter une très belle journée!!!!Bisous

  • février 17, 2011

    sucre d'orge

    Hummm ça ma lair très bon…Bisous…

  • février 17, 2011

    Colette de Marseille

    Jolie présentation..

  • février 17, 2011

    armelle

    A voté,bonne soirée!

  • février 17, 2011

    afaurore

    waouh!!!! C’est trop trop joli
    bizzz

  • février 17, 2011

    kitchenette

    Quelle somptueuse participation !!
    C’est très certainement divin, et joliment réalisé … Je crois bien que je vais prendre note pour un joli repas … Merci beaucoup pour votre adorable visite : vous possédez un blog qui regorge de merveilles !!
    Bises
    kiki

  • février 17, 2011

    brimbelle

    quelle jolie présentation!!et que ça doit être bon!!
    bonne soirée

  • février 18, 2011

    Leila

    Douce nuit…
    Bisous.

  • février 18, 2011

    chacha

    vraiment super cette recette, une entrée qui doit être fabuleuse, bonne journée

  • février 18, 2011

    Heart Of Wild

    Une très belle réalisation. C’est très chic. On en mangerait volontiers !

  • février 18, 2011

    Patricia

    Absolument sublime ton bavarois boursin à la compotée d’échalotes.
    … Un seul regret ne pouvoir y goûter…
    Félicitations

  • février 19, 2011

    Circee

    C’est superbe et vraiment appétissant !

  • février 20, 2011

    melayers evelyne

    un plat bien présenter appel à la dégustation bisousss

  • février 23, 2011

    fanny

    merci pour ta réponse sur la pâte pochée! je suis allée voir ta recette qui m’a l’air savoureuse, et la photo très réussie la met bien en valeur, alors moi je dit bravo!

  • février 25, 2011

    virginie

    j’aurais voté de tout coeur, mais je suis interdite de 750 g !!!
    impossible pour moi de faire quoi que ce soit sur ce site !!!

    je ne sais pas pourquoi, ca prends des minutes interminables et au final je tombe sur une page d’erreur !!!

    je te soutiens donc moralement bonne chance à toi

    virginie

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