Un job dans le culinaire!

Vous aimez la cuisine, être indépendant, travailler à votre rythme en préservant votre vie familiale, et exercer un métier qui peut s'avérer assez lucratif......
Renseignez-vous auprès de l'auteur de ce blog.

Gamme sans gluten chez Demarle

Nous proposons une gamme de mix SANS GLUTEN. Voir colonne de droite (3ème paragraphe) et n'oubliez pas le code.

DEMARLE : le nouveau catalogue mars 2012 est paru.

Le nouveau catalogue est paru. Voir colonne de droite pour le consulter. A votre disposition pour toute commande.
 

Un velouté de céleri rave légèrement anisé, réveillé par le croquant du céleri branche et de la Granny smith. Mélange de cuit et de cru, dans une harmonie de vert.

Ingrédients : 1 céleri rave, 10 cl de crème liquide entière, sel, céleri branche, pomme Granny smith, huile d’olive, fleur de sel safran/anis

Eplucher le céleri rave. Le couper en gros morceaux et le placer dans la cuve du Cook’in.

Appuyer 10 secondes sur la touche Turbo, cela permet de gagner en temps de cuisson mais on pourrait se passer de cette étape.

Recouvrir d’eau. Programmer 10 mn, température 120°C et vitesse 2. Ajouter la crème fraîche. Saler. Mixer.

Verser dans les coupelles.

Découper le celéri branche en petites lamelles et la Granny smith en bâtonnets.

Disposer le céleri branche et la Granny smith sur le velouté. Arroser d’huile d’olive et parsemer de fleur de sel safran/anis (de chez Sapidus).

Partenaire vaisselle : Ets Michel 144 rue Vendôme 69006 Lyon

Imprimer la recette seule

  22 commentaires à “Velouté aux deux céléris et granny smith”

  1. Avec ton robot, rien ne résiste à la dureté du cèleri! Bisous

  2. ca me dirait bien de gouter pour mon repas ce soir

  3. toi aussi, t’as utilisé ton cook’in aujourd’hui?

  4. Bonjour Dominique,
    c’est une tres belle association aux belles couleurs
    bon week end,
    Mélanie

  5. un bon velouté pour les vieux marié pour la st valentin hihihi une bonne idée ton veloutée bisoussss

  6. Hummm ce velouté me plait, le céleri donne un bon gout tout doux !!!

    manue

  7. Un velouté qui me fait de l’oeil
    Vraiment sympa ce cook’in ;-) )
    bises
    jojo

  8. ohhhhhhhhhhhhhhhhh trés original cette soupe !!!!!!!! elle est beaucoup plus attractive que celle aux deux celerie que j’ai vu samedi dernier à « salade and co » avant le cinoche ;-)
    bisous loloche

  9. Même si je ne suis pas bien équipée, je pense que je testerais cette recette l’hiver prochain, quand j’aurai mon mixeur à soupe. Ce velouté a l’air très doux et très bon !!

  10. C’est très joli! Les couleurs sont magnifiques et je suis sûre que c’était très bon et raffiné.
    Bravo

  11. Tu sers ce velouté en « chaud/froid » j’imagine, cela doit être bien agréable à la dégustation…
    Bon weekend.

  12. (Réponse à la réponse : Parce que malheureusement, mes finances actuelles ne me le permettent pas !!)

  13. Magnifique !!! Vive le cook’in !!! Bon dimanche

  14. Délicieux !
    J’en ai préparé un semblable ici : http://grelinettecassolettes.over-blog.com/article-veloute-de-celeri-au-celeri-66240599.html (sans cook’in)
    Amitiés d’Isa-Marie

  15. Voici un velouté comme je les aimes : original, doux, goûteux. C’est une recette à retenir pour la 1ère fois que je viens sur ton site !

  16. Merciii pour cette très bonne recette !! Tu sais ton blog est magnifiiiique j’ai beaucoup adoré ..bravoo !!

  17. franchement sublime
    j’aime beaucoup
    bisous

  18. très joli,merci pour cette bonne recette !!!
    je te souhaite un bon mercredi !!!! Bisous

  19. Délicieux breuvage très bien présenté

    Bonne soirée

  20. c’est une version très originale de velouté! merci
    et merci pour ta visite,
    à bientot!

  21. justement j’ai 1 céléri-rave je comptais le faire en velouté à la fourme d’Ambert mais là ton velouté me tente plus encore….hummm

  22. Une belle recette pleine de fraicheur, sublime à souhaits …
    Belle journée à vous

 Laisser un commentaire

(requis)

(requis)

Vous pouvez utiliser ces tags et attributs HTML&nsbp;: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>