Sucettes d’agneau du Connemara

Une recette très facile, troisième  volet  de la saga « agneau du Connemara » dans le cadre d’un partenariat avec Bord Bia. J’en avais déjà parlé ces jours-ci avec  la recette de l’agneau à la compotée de fruits secs ou couscous revisité et avec le carré d’agneau aux légumes oubliés.

Ingrédients :  agneau, tomates confites émincées, pignons de pin hachés, pistaches vertes hachées, graines de sésame, abricots secs et figues sèches, miel

Couper des cubes d’agneau. Les faire saisir dans une poêle très chaude avec un peu d’huile d’olive.

Faire gonfler dans de l’eau chaude les abricots et les figues. Egoutter mais garder un peu de jus pour détendre la préparation. Mixer pour obtenir une compote.

Préparer des coupelles avec les différents « enrobages ».

Faire chauffer légèrement le miel. Rouler les cubes d’agneau dans le miel puis dans les différents « enrobages ».

Imprimer la recette seule

Related posts:

14 Comments

  • novembre 30, 2010

    bouilloire bavarde

    vraiment chapeau tu as de ces idées formidables quelle imagination c’est fou, moi aussi j’ai publié une recette avec le carré d’agneau mais elle n’est pas si originale par contre nous nous sommes léchés les babines comme des enfants mal élevés lol
    bises
    Yolande

  • novembre 30, 2010

    ManueB

    Délicieux, à mon cour de cuisine, on a fait des amuses bouches d’agneau avec abricot sec, pomme et miel… un régal pour les papilles….

    bonne journée

    manue 🙂

  • novembre 30, 2010

    Valérie

    Une délicieuse entrée en matière et une présentation bien appétissante
    En attendant de te lire, je te souhaite un bon mardi, le soleil brille plein pot chez moi mais sous – 5°
    Bise, Valérie.

  • novembre 30, 2010

    Val

    Revisiter un couscous, ça n’est pas évident! Beau résultat avec tes sucettes! Bisous

  • novembre 30, 2010

    Flo26

    Très bonne idée pour un apéro chic et coloré !

  • novembre 30, 2010

    muriel

    Superbe idée, quelle imagination et quel résultat ? Donc pour moi affaire à suivre et de très près ! Bonne journée

  • novembre 30, 2010

    cecile

    superbe idée originale !
    merci :!
    bises

  • novembre 30, 2010

    Boljo

    Waouh ! Superbe, des sucettes à l’agneau, il fallait y penser ! Aussi beau que bon !

  • novembre 30, 2010

    Brigitte

    Je n’aime pas l’agneau mais c’est tout simplement merveilleux!
    Bravo pour l’originalité.
    Brigitte

  • décembre 1, 2010

    babouchka

    Une superbe idée, pour déguster cette délicieuse viande!

  • décembre 1, 2010

    mado

    Merci pour cette très belle recette et merci aussi pour la possibilité d’imprimer la recette seule, sans tous les parasites qui figurent sur les écrans. Bravo pour ton initiative. Bonne journée

  • décembre 1, 2010

    Jeanne

    Quelles jolies sucettes c’est original !!! Bravo

    Bises

  • décembre 1, 2010

    clemence

    des bouchées variées et vraiment originales

  • décembre 1, 2010

    Sylvie :)

    MERCI pour ton blog qui contient tant de merveilles culinaires ! j’investi dans les Flexipan… je reviendrai !

Laisser un commentaire