Une recette très facile, troisième volet de la saga « agneau du Connemara » dans le cadre d’un partenariat avec Bord Bia. J’en avais déjà parlé ces jours-ci avec la recette de l’agneau à la compotée de fruits secs ou couscous revisité et avec le carré d’agneau aux légumes oubliés.
Ingrédients : agneau, tomates confites émincées, pignons de pin hachés, pistaches vertes hachées, graines de sésame, abricots secs et figues sèches, miel
Couper des cubes d’agneau. Les faire saisir dans une poêle très chaude avec un peu d’huile d’olive.
Faire gonfler dans de l’eau chaude les abricots et les figues. Egoutter mais garder un peu de jus pour détendre la préparation. Mixer pour obtenir une compote.
Préparer des coupelles avec les différents « enrobages ».
Faire chauffer légèrement le miel. Rouler les cubes d’agneau dans le miel puis dans les différents « enrobages ».
vraiment chapeau tu as de ces idées formidables quelle imagination c’est fou, moi aussi j’ai publié une recette avec le carré d’agneau mais elle n’est pas si originale par contre nous nous sommes léchés les babines comme des enfants mal élevés lol
bises
Yolande
Délicieux, à mon cour de cuisine, on a fait des amuses bouches d’agneau avec abricot sec, pomme et miel… un régal pour les papilles….
bonne journée
manue
Une délicieuse entrée en matière et une présentation bien appétissante
En attendant de te lire, je te souhaite un bon mardi, le soleil brille plein pot chez moi mais sous – 5°
Bise, Valérie.
Revisiter un couscous, ça n’est pas évident! Beau résultat avec tes sucettes! Bisous
Très bonne idée pour un apéro chic et coloré !
Superbe idée, quelle imagination et quel résultat ? Donc pour moi affaire à suivre et de très près ! Bonne journée
superbe idée originale !
merci :!
bises
Waouh ! Superbe, des sucettes à l’agneau, il fallait y penser ! Aussi beau que bon !
Je n’aime pas l’agneau mais c’est tout simplement merveilleux!
Bravo pour l’originalité.
Brigitte
Une superbe idée, pour déguster cette délicieuse viande!
Merci pour cette très belle recette et merci aussi pour la possibilité d’imprimer la recette seule, sans tous les parasites qui figurent sur les écrans. Bravo pour ton initiative. Bonne journée
Quelles jolies sucettes c’est original !!! Bravo
Bises
des bouchées variées et vraiment originales
MERCI pour ton blog qui contient tant de merveilles culinaires ! j’investi dans les Flexipan… je reviendrai !