Encore une opération vide-frigo pour utiliser les feuilles de brick et surtout l’un de produits gentiment envoyés par Fleury Michon : du bacon émincé.
Cette recette provient à quelques minimes variantes près, d’un livre de recettes livré avec un robot. Pour ma part, j’ai bien sûr utilisé mon Cook’in.
Ingrédients : 4 feuilles de brick, 50 g d’olives noires dénoyautées, bacon (ou jambon blanc), 50 g de fromage de chèvre, un St Moret, QS (quantité suffisante d’huile d’olive), thym.
Dans le bol du robot, mixer le bacon et les olives en programmant 6 secondes, vitesse 6.
Ajouter le fromage de chèvre et mixer 10 secondes vitesse 6. Dans un cul de poule, mélanger au fouet le St Moret pour l’assouplir puis ajouter le mélange précédent. Mélanger.
Etaler les feuilles de brick. Les huiler.
Former un boudin de farce sur un côté
et enrouler les feuilles de brick autour de la farce pour former un rouleau en ayant soin de rabattre les extrémités vers l’intérieur.
Poser sur Silpat ® et faire cuire à 180°C pendant 10 mn environ.
Accompagner d’une salade par exemple.
J’en ai l’eau à la bouche!
On peut aussi le faire en version cigares pour l’apéro…
Myriam
De gourmands croustillants, à dévorer sans attendre …
Je te souhaite une belle journée
Valérie
Hum vraiment très appétissant ces petits croustillants !
Monique
Belle recette mais sans bacon pour moi !!!!! bises
De beaux cigares à croquer et en plus je préfère la cuisson au four qu’à la friteuse. Parfait!
Tes recettes sont toujours parfaites!!
tu as toujours d’aussi bonnes idées recettes à nous proposer. Merci. bonne journée.
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm j’aime beaucoup cette recette !!!
bisous loloche
Miam, encore une bone recette chez toi, j’essaierai d’y penser à mon retour de vacances! Bisous
Je voulais dire une bonne, hi!!! C’est ça quand je suis en vacances, je déconnecte, hi!
Oui, mais mes voyages sont moins lointains que les tiens!!!!! Bisous
une assiette qui me plait !
Tes croustillants sont tout à fait à mon goût
bonne journée
bises
jojo
Coucou hummm avec une bonne salade verte en entrée c’est le succès assuré =D
gros bisous
miam !! j’en veux..vite où j’ai mis mes feuilles de brick??!!!…bizz bizzouz
quelle assiette divine !!
j’adore le croustillant de la brick….
bravo
doit être aussi tres bon avec la pate à filo !pierre
Super recette, je garde en réserve pour essai!!
Ça a l’air très bon !
Chouette recette c’est croustille moelleux!!
Je pense que pour cette recette, le cook’in n’est pas nécessaire !!! qui est certes super gouteuse…
Très bonne idée de recette, mais je suppose qu’il s’agit de chèvre frais, et avec quelle quantité de bacon ou jambon blanc? merci pour la réponse.
Une bonne recette que je découvre et mets en réserve…
ta recette me plait beaucoup avec toutes ces saveurs que j’aime.
super idée et trés simple,et hop ds mes favoris !