Fruité abricots/nougat

Les abricots débordent des  étals et j’avais repéré (mais où? mystère) une recette avec du coulis de fruits qu’il me tardait d’essayer.

J’ai voulu retrouver le blog qui m’avait inspirée mais je suis tombée sur d’autres blogs proposant une recette similaire.. j’en conclus que c’est une recette qui doit tourner pas mal sur la blogosphère…

Ingrédients (pour 21 mini-saphirs contenance 1,7 cl chaque empreinte)  : 150 g de purée d’abricot à partir d’abricots frais , 2 oeufs, 60 g de farine, 20 g de sucre, morceaux de nougat.

Note : peut-être ajouter 20 g de beurre pour rendre la texture moins élastique mais pas eu le temps d’essayer. A suivre….

Mixer des abricots frais pour obtenir une purée (400g d’abricots frais permettent d’obtenir à peu près 300 g de purée). Préchauffer le four à 200° (th7).

Dans un cul-de-poule, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la purée d’abricots, mélanger. Ajouter la farine. Mélanger à nouveau.

Répartir la préparation aux 3/4 dans les empreintes mini-saphirs Flexipan®/Demarle. Placer un morceau de nougat.

Finir de remplir les empreintes.

Enfourner 10 mn environ en surveillant.

Attendre un peu et démouler.

Verdict : la goût est délicieux, fruité à souhait mais la consistance est un peu décevante, trop « élastique ».  Il faut dire que nous avons attendu pour les déguster et peut-être ces petites bouchées se sont-elles ramollies…

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26 Comments

  • août 4, 2010

    Valérie

    Un petit coeur bien tendre … quelle belle idée d’y ajouter du nougeat
    Je te souhaite un beau mercredi, bise
    Valérie

  • août 4, 2010

    Colinette

    Oh oui!!!!
    Cela doit etre bon avec le nougat!
    Dommage pour l’elastique!!!

  • août 4, 2010

    Nuage de Lait

    Humm avec du nougat…. génial!
    bises
    jojo

  • août 4, 2010

    marie

    elles m’ont l’air délicieuses ces bouchées!!

  • août 4, 2010

    Val

    J’ai réalisé des moelleux qui ressemblaient à ça, mais sans abricot, car mon homme ne les aime pas! Bisous

  • août 4, 2010

    isa6916

    Quelle belle recette! A tester!
    Bises
    isabelle

  • août 4, 2010

    Flo26

    Je reconnais bien la gourmande de nougat que tu es dans cette recette!!!
    Encore une belle idée de recettes à proposer en atelier.

  • août 5, 2010

    Isa-Marie

    Quel coeur délicieux dans un écrin de gourmandise !

  • août 5, 2010

    Samira

    Hmmm… j’aime beaucoup ce mélange et ça doit être un pur délice! J’espère pouvoir tester cette recette rapidement!!

  • août 5, 2010

    Franléo

    Ce doit être vraiment savoureux… à méditer;-)) Bonne soirée.

  • août 6, 2010

    Fourchette

    Faut que je teste…le nougat peut pas résister….

  • août 6, 2010

    Isa-Marie

    Bonne journée !
    Bises d’Isa-Marie

  • août 9, 2010

    dalila

    du nougat miam j’adore donc sa peut etre que bon,bizz

  • août 9, 2010

    veb

    Tu décris le processus avec tes impressions, je cela très bien. Merci pour le partage et bien cordialement

  • août 11, 2010

    prici

    Hum, ils ont l’air très bons ces saphirs…Le mélange nougat/abricot est très sympa!

  • août 11, 2010

    Maiwenn

    Tes bouchées ont pourtant l’air fort tentantes ! Bonne journée !

  • août 11, 2010

    lolo

    de jolis petits coeurs à croquer! une super idée! bises

  • août 11, 2010

    babychocolate

    un petit delice a grignoter sans faim fin

  • août 12, 2010

    Caly

    Une belle recette, ils ont l’air tellement bons….

  • août 13, 2010

    chloe

    Quelle gourmandises ^^ !!

  • août 15, 2010

    maclarelisa

    miam, ces moelleux me font de l’oeil, je suis dans ma période abricot
    si je peux me permettre une remarque et une suggestion : normal qu’ils soient un peu élastique, il n’y a pas d’ajout de matière grasse
    un petit peu de beurre et ils retrouveront leur croustillant, autre suggestion : remplacer le beurre par du chocolat blanc c’est top

  • août 17, 2010

    Mathilde

    Hihi, je n’en ferais qu’une bouchée :p

  • août 21, 2010

    ansophil

    miam miam !!! bizz

  • août 23, 2010

    mouni

    ces petites gourmandises, parfumées au nougat, hummmmmm

  • août 24, 2010

    Séverine

    Très sympathique, à gouter!!!

  • […] de la mousse sur le site Gourmandises qui commercialise les coulis de fruits et sur le site de Cuisine Plurielle les petits coeurs au nougat. Pensez à aller jusqu’à la fin de cet article, je vous […]

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