Les abricots débordent des étals et j’avais repéré (mais où? mystère) une recette avec du coulis de fruits qu’il me tardait d’essayer.
J’ai voulu retrouver le blog qui m’avait inspirée mais je suis tombée sur d’autres blogs proposant une recette similaire.. j’en conclus que c’est une recette qui doit tourner pas mal sur la blogosphère…
Ingrédients (pour 21 mini-saphirs contenance 1,7 cl chaque empreinte) : 150 g de purée d’abricot à partir d’abricots frais , 2 oeufs, 60 g de farine, 20 g de sucre, morceaux de nougat.
Note : peut-être ajouter 20 g de beurre pour rendre la texture moins élastique mais pas eu le temps d’essayer. A suivre….
Mixer des abricots frais pour obtenir une purée (400g d’abricots frais permettent d’obtenir à peu près 300 g de purée). Préchauffer le four à 200° (th7).
Dans un cul-de-poule, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la purée d’abricots, mélanger. Ajouter la farine. Mélanger à nouveau.
Répartir la préparation aux 3/4 dans les empreintes mini-saphirs Flexipan®/Demarle. Placer un morceau de nougat.
Finir de remplir les empreintes.
Enfourner 10 mn environ en surveillant.
Attendre un peu et démouler.
Verdict : la goût est délicieux, fruité à souhait mais la consistance est un peu décevante, trop « élastique ». Il faut dire que nous avons attendu pour les déguster et peut-être ces petites bouchées se sont-elles ramollies…
Un petit coeur bien tendre … quelle belle idée d’y ajouter du nougeat
Je te souhaite un beau mercredi, bise
Valérie
Oh oui!!!!
Cela doit etre bon avec le nougat!
Dommage pour l’elastique!!!
Humm avec du nougat…. génial!
bises
jojo
elles m’ont l’air délicieuses ces bouchées!!
J’ai réalisé des moelleux qui ressemblaient à ça, mais sans abricot, car mon homme ne les aime pas! Bisous
Quelle belle recette! A tester!
Bises
isabelle
Je reconnais bien la gourmande de nougat que tu es dans cette recette!!!
Encore une belle idée de recettes à proposer en atelier.
Quel coeur délicieux dans un écrin de gourmandise !
Hmmm… j’aime beaucoup ce mélange et ça doit être un pur délice! J’espère pouvoir tester cette recette rapidement!!
Ce doit être vraiment savoureux… à méditer;-)) Bonne soirée.
Faut que je teste…le nougat peut pas résister….
Bonne journée !
Bises d’Isa-Marie
du nougat miam j’adore donc sa peut etre que bon,bizz
Tu décris le processus avec tes impressions, je cela très bien. Merci pour le partage et bien cordialement
Hum, ils ont l’air très bons ces saphirs…Le mélange nougat/abricot est très sympa!
Tes bouchées ont pourtant l’air fort tentantes ! Bonne journée !
de jolis petits coeurs à croquer! une super idée! bises
un petit delice a grignoter sans faim fin
Une belle recette, ils ont l’air tellement bons….
Quelle gourmandises ^^ !!
miam, ces moelleux me font de l’oeil, je suis dans ma période abricot
si je peux me permettre une remarque et une suggestion : normal qu’ils soient un peu élastique, il n’y a pas d’ajout de matière grasse
un petit peu de beurre et ils retrouveront leur croustillant, autre suggestion : remplacer le beurre par du chocolat blanc c’est top
Hihi, je n’en ferais qu’une bouchée :p
miam miam !!! bizz
ces petites gourmandises, parfumées au nougat, hummmmmm
Très sympathique, à gouter!!!
[...] de la mousse sur le site Gourmandises qui commercialise les coulis de fruits et sur le site de Cuisine Plurielle les petits coeurs au nougat. Pensez à aller jusqu’à la fin de cet article, je vous [...]