Gagner un robot et crème de girolles, ravioli au cerfeuil, espuma de parmesan

Sollicitée pour lancer un concours dont le prix est le dernier né des robots Braun, le Multiquick Artiste Pâtisserie, j’ai eu le plaisir de le recevoir  il y a quelques jours. Ce robot permet, entre autres,  de faire des pâtes de toutes sortes, grâce à son crochet de pétrissage….

Pour tenter votre chance et peut-être  gagner ce robot, rien de plus facile : il suffit de proposer, avant le 4 juillet minuit une recette  incluant une pâte, recette pour un moment convivial en famille ou entre amis, donc quelque chose qui peut être très simple. Je me suis lancée dans la fabrication de raviolis, et ça marche…

Bloggeurs ou non, tout le monde peut participer. Comment?

pour les bloggeurs :

– publier une recette incluant une pâte, en indiquant la participation au concours et le lien vers le jeu c’est à dire   : http://cuisineplurielle.com/archives/2010/06/14/creme-de-girolles-raviole-au-cerfeuil-espuma-de-parmesan-operation-braun/

– laisser un commentaire sur ce post avec l’URL de la recette

pour les non-bloggeurs :

– envoyer votre recette par l’intermédaire de  la fonction « m’écrire » en page de garde de ce blog

– si possible, tenir prête une photo de la recette

Et maintenant, pour inaugurer ce fort sympathique cadeau, une recette de raviolis chinois au persil plat sur purée de girolles et écume de parmesan

Ingrédients pour les raviolis : 50 g de préparation pour raviolis chinois (épiceries asiatiques), 50 ml d’eau bouillante, 1 c à c d’huile d’olive,  persil plat

Mettre la « farine » pour raviolis chinois dans le bol du robot.

Verser l’eau bouillante. Faire tourner. Quand la préparation est homogène, ajouter l’huile. Remélanger. Sortir la pâte, l’aplatir légèrement, la filmer et laisser reposer 20 mn.

Etaler la pâte  en ayant pris soin de se frotter légèrement les mains à l’huile. Poursuivre avec la machine à pâte si on en possède une. Poser des feuilles de persil plat sur une « feuille » de pâte. Recouvrir avec une autre « feuille » de pâte. Appuyer les deux « feuilles » l’une sur l’autre ou passer de nouveau à la machine à pâte. Recouper si nécessaire aux dimensions et formes voulues.

Cuire ces « feuilles » de raviolis une dizaine de minutes à la vapeur. Ils vont devenir translucides.

Ingrédients pour la purée de girolles : 200 g de girolles séchées, 75 g de crème fraîche, sel, poivre, ail

Faire chauffer une casserole d’eau. Plonger les girolles et faire cuire quelques minutes.

Egoutter.

Dans une poêle, verser un peu d’huile d’olive. Faire fondre l’ail écrasé. Verser les girolles. Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer.

Verser la préparation dans le bol du robot et mixer.

Déposer dans l’assiette.

Disposer un ravioli sur la purée.

Ingrédients pour l’écume de parmesan : 100 g de crème liquide, 50 g de parmesan

Faire chauffer les ingrédients afin de faire fondre le parmesan. Passer au tamis. Verser dans le siphon.

J’utilise notre nouveau siphon 25 cl dont Demarle a l’exclusivité, très pratique pour une utilisation familiale, car les autres modèles (1/2 litre ou 1 litre) sont souvent trop volumineux pour une utilisation non professionnelle.

Placer une cartouche de gaz, secouer. Laisser reposer quelques instants puis garnir les assiettes.

Décorer avec des copeaux de parmesan.

Related posts:

81 Comments

  • juin 14, 2010

    Valérie

    Je suis vraiment fan des recettes Asiatiques …
    Je ne connaissais pas  » la préparation pour raviolis  » je crois que je vais aller chez mon épicier Asiatique Merci pour cette délicieuse recette et cette écume si légère
    Je te souhaite un beau lundi, bize

    Valérie

  • juin 14, 2010

    irisa

    je n’ai à ma disposition que des raviolis  » wonton » c’est moins translucide semble t’il
    quelle belle recette tu nous donnes là !
    et la reprise des jeux , c’est sympa ! des heureuses en perspective !

  • juin 14, 2010

    Colinette

    A peine rentrée et déja au boulot!!
    Tu as été boostée par ton voyage …
    A+++

  • juin 14, 2010

    Val

    Encore une super recette avec ces champignons et ce parmesan, tout pour me plaire! Bisous

  • juin 14, 2010

    bigmumy

    Il est super ce robot !!! j’aimerai bien le voir sur mon plan de travail !!!
    et la recette est trop appétissante
    Merci et bonne journée

  • juin 14, 2010

    Coralie

    C’est vrai que j’ai un petit livre avec pleins de recettes faites avec ce robot. Je crois que c’est un super cadeau à se faire ce robot.
    Merci pour la recette
    😎

  • juin 14, 2010

    Nuage de Lait

    ta recette est géniale,
    bon, j’ai un peu de difficulté à trouver certains ingrédients asiatiques mais vraiment elle me tente bien cette recette
    bises
    jojo

  • juin 14, 2010

    manon

    Et bien je vais en parler avec Natacha mon binôme et nous espérons envoyer une petite recette prochainement

    Bonne après midi

  • juin 14, 2010

    Toque et Popote

    Très Joli!
    Pour le concours, il n’y a plus qu’à cogiter…

  • juin 14, 2010

    virginie

    hummm c’est très joli et je ne doute pas que ce soit très gouteux et parfumé !!!
    bravo pour cette recette

    virginie

  • juin 14, 2010

    anna

    très intéressante recette ces raviolis transparents cela me tente vraiment, mais je ne sais pas si je vais trouver les produits dans ma campagne lol.
    merci
    bises

  • juin 15, 2010

    L'oasis des lônes

    aussitôt rentrée, à fond dans la cuisine et ta recette est bien sympa. J’espère que tu es contente de ton séjour au Maroc.
    Je participe au concours avec cette recette improvisée et toute simple.
    http://oasisdeslones.canalblog.com/archives/2010/06/15/index.html
    merci

  • juin 15, 2010

    Fillededécembre

    Mmmmmmmmm ! Et puis c’est super beau !

  • juin 15, 2010

    manon

    On va réfléchir et je pense que prochainement tu auras une recette de notre part !!!

    Surtout parce que nous adorons toutes les deux les pâtes et que nous aimons aussi les concours ! Ta recette très appétissantes merci !!!!

    Bonne journée !

  • juin 15, 2010

    Grenadine

    Elle est bien belle cette recette,j’en ai l’eau à la bouche.

  • juin 15, 2010

    Mélanie

    bonsoir,
    ton assiette est superbe!
    bonne soirée,
    Mélanie

  • juin 15, 2010

    Cath

    Tres jolie recette de raviolis asiatiques si quelqu’un connait la recette de base je suis preneuse
    Bonne soirèe

  • juin 16, 2010

    clquipopotte

    Ton assiette est drôlement tentante … J’aime !!!
    Bonne journée !
    CLquipopotte♥♥♥

  • juin 16, 2010

    asmali

    belle recette!un vrai plaisir pr les yeux et les papilles!
    bonne journée

  • juin 16, 2010

    nonnapapera

    Une pâte à crêpes compte ou faut-il une pâte « solide » ? Bonne soirée ! bisous

  • juin 16, 2010

    Nathalie

    Une merveilleuse assiette que tu nous propose là … Bravo !

  • juin 17, 2010

    nonnapapera

    Coucou ! Voici ma contribution : http://thatsamore.canalblog.com/archives/2010/06/17/18336424.html
    Je croise les doigts ! Bonne soirée 🙂

  • juin 18, 2010

    Marjorie

    Voilà, enfin, je participe à ton jeu concours, j’ai pris 5 minutes pour publier sur mon blog, car bien évidement comme tous le monde le sait les journées sont trop courtes..
    Voilà le lien http://leammy.canalblog.com/archives/2010/06/14/18348291.html

  • juin 19, 2010

    chacha

    merci pour l’invitation si j’ai une minute j’essairais de faire un petit quelquechose, bonne journée

  • juin 19, 2010

    poucinette

    Coucou,

    Je participe avec cette recette

    http://passionbio.over-blog.com/article-la-g0urmandise-vanille-52176652.html.

    Bonne fin de journée !!!!

    Bonne chance à tous !!!!

  • juin 21, 2010

    petitegentiane25

    coucou dominique
    voici ma participation avec mes mini financiers à la cerise :
    http://toutlemondeatabl.canalblog.com/archives/2010/06/21/18297553.html
    bizzz

  • […] Briochettes au foie gras de la fête des pères 21 juin 2010 Laisser un commentaire Voir les commentaires Une entrée très festive et savoureuse préparée pour la fête des pères. Il fallait inaugurer sans tarder les jolis moules, en forme de coeur, ramenés de métropole la semaine d’avant. J’avais missionné la métropole de faire une razzia sur les moules et emporte-pièces en tous genres.  Me prenant au mot et connaissant ma propension certaine à l’accumulation et à la diversité, j’en ai reçu de toutes les formes, des ronds, des carrés, des animaux, en plastique, en métal, de quoi contenter la plus exigeante des pâtissières. Si je suis un peu exigeante, si, si,  je ne suis pas une excellente pâtissière, préférant passer du temps sur les plats salés et ayant peu de patience pour la pâtisserie. Mon nouveau lot de moules emplit un plein saladier, j’y farfouille avec bonheur et ils me donnent envie de tous les essayer. Profitant de la fête des pères, ceux en coeur ont été testés en premier et en plus avec les petites brioches je participe au concours de recettes de Cuisine Plurielles. […]

  • juin 22, 2010

    Boljo

    Bonjour,
    Le foie macérait lorsque j’ai vu votre concours. Plutôt que de tartiner lâchement sur du pain de mie, c’était l’occasion de tester et trouver la bonne texture (celle qui me conviendrait), pour des brioches pas trop riches, histoire d’équilibrer, autant que possible, cette entrée apéritive.
    Je me permets de participer avec cette recette :
    http://latelierdeboljo.wordpress.com/2010/06/21/briochettes-au-foie-gras-de-la-fete-des-peres/

  • […] une pâte, c'est vraiment facile. Date limite : 4 juillet minuit. Modalités complètes ICI. […]

  • juin 24, 2010

    prici

    Très sympa l’idée d’inclure le persil dans la pâte!!

  • juin 24, 2010

    asmali

    je participe à ton concours avec cette recette:

    http://asmali.canalblog.com/archives/2010/06/23/18402083.html#comments

    bisous

  • juin 24, 2010

    christelle

    Merci de ton message. J’ai annoncé le jeu sur mon blog dans ma rubrique concours. Bises, bonne soirée.

  • juin 25, 2010

    binomeaufourneau

    Magnifique tes photos , en voyant cela je voyage , c’est tres joli.Bonne journée.Naatcha de binome au fourneau

  • juin 25, 2010

    Miamana

  • juin 26, 2010

    recettes kroline

    bonsoir, je souhaite participer au concours avec ma recette de raviolis maison

    voici le lien
    http://recetteskroline.over-blog.com/article-raviolis-maison-52613013.html

    une bonne et douce soirée a tres bientot
    au passage super cette recette miammmm
    bisous
    kroline

  • juin 26, 2010

    ansophil

    magnifique!! quel talent tu as comme toujours, tu m’épates !! je ne pense pas avoir le temps d’ici le 4 pr une recette …sinon je n’hésiterai pas…je t’embrasse .
    je n’ai jamais fait de pâte à ravioli mais ta recette a l’air faisable…et surtout fort bonne…!!!bizzbizz

  • juin 27, 2010

    ,nawal

    merci de ton passage
    j’essayerai de m’inscrit bonne journée bis

  • juin 27, 2010

    mitokola

    une merveilleuse recette aérienne, bravo et un sympathique concours pour un robot génial… je réfléchis mais peu de chance tout de même…. pas si facile…. très bonne journée, bisous

  • juin 27, 2010

    chef cuistot

    Voici ma participation
    http://plaisirgustatif.canalblog.com/archives/2010/06/27/18437318.html
    Bonne fin de weekend
    Barbara

  • juin 27, 2010

    Mère et Fille

    Super cette recette, je la garde précieusement.
    Et voici ma participation au concours avec une recette de financiers au coeur de speculoos et ananas :
    http://secretsgourmands.unblog.fr/2010/06/17/financiers-coeur-de-speculoos-et-ananas/
    A bientôt !

  • juin 27, 2010

    zahra

    je passe te souhaiter une excellente soirée

  • juin 27, 2010

    Gen

    Merci pour le passage sur mon site! Je participa à mon tour à ce concours et j’ai réalisé une recette des plus simples, parce que qui dit pâte, dit base, et qu’il faut savoir commencer par la base, c’est à dire pour moi la pâte à pain. Et pas de repas convivial ou de repas tout court, sans pain bien sûr!

  • juin 27, 2010

    Gen

    Merci pour le passage sur mon site! Je participa à mon tour à ce concours et j’ai réalisé une recette des plus simples, parce que qui dit pâte, dit base, et qu’il faut savoir commencer par la base, c’est à dire pour moi la pâte à pain. Et pas de repas convivial ou de repas tout court, sans pain bien sûr!

    http://ohyummy.canalblog.com/archives/2010/06/27/18437473.html

  • juin 28, 2010

    Pucebleue

    Tu me l’as si gentiment proposé, alors voilà non pas une, mais deux propositions de recettes de saison (une sucrée & une salée):

    http://pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.com/2010/06/tatin-courgette-confit-doignon.html

    http://pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.com/2010/06/tarte-aux-abricots.html

  • juin 28, 2010

    prici

    Bonjour, je voulais juste savoir si pour le concours, on pouvait utiliser une recette déjà publiée ou est ce qu’il faut une nouvelle recette??
    Bonne journée

  • juin 28, 2010

    cath.woman

    http://lagazettedesfourneaux.blogspot.com/2010/06/tarte-citron-framboise-sur-pate-au-grue.html

    Les pâtes à tarte sont si vite faites à l’aide d’un robot et tellement meilleures que les pâtes industrielles.

  • juin 28, 2010

    Nell

    Bonjour
    Je n’ai pas trop compris quelle sorte de pate il fallait proposer pour le concours
    je pensais pate salée ou sucrée du style pour les tartes mais je vois des participations avec pate a pancakes ou pate a muffins
    toutes les pates sont autorisées?
    merci d’avance pour la réponse.

  • juin 28, 2010

    sandra

  • juin 28, 2010

    dom & phil

    Coucou, voilà ma recette est en ligne là !
    http://la-maison-de-marie.over-blog.fr/article-croquant-aux-quetsches-53110088.html

    bonne semaine
    bisous Dominique

  • […] créé cette recette pour participer au concours organisé par Dominique du blog Cuisine Plurielle.Les ingrédients sont pour 4 […]

Laisser un commentaire