Grâce à H., nous nous sommes retrouvées (bloggeuses et non bloggeuse) pour une initiation à la cuisine arménienne.
En faisant du rangement, j’ai retrouvé un mail de Francesca dans lequel elle me donnait gentiment cette recette typique de la région de Naples, alors que nous parlions de limoncello et de citrons. J’ai donc voulu l’essayer, adorant tout ce qui est à base de citron.
mai 122010
Une recette qui vient tout droit de chez Walter Bellon, du côté de Valence. Un endroit charmant, très convivial avec un hôte aux « petits oignons », ne ménageant ni ton temps ni ses conseils.
Lors du dernier marché de Noël, j’avais acheté un paquet de canneberges (ou cranberries) aux canadiens qui tenaient un stand pour l’occasion. J’étais contente de mon achat mais j’ai un peu déchantée en lisant sur le paquet dans la liste des ingrédients : canneberges, sucre et… huile de tournesol mais il parait qu’il s’agit d’une légère vaporisation au moment du séchage. J’avais la vision – sans doute idyllique – de fruits séchés naturellement, sans ajout d’aucune sorte..
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