Une petite douceur pour accompagner un thé et utiliser la cardamome ramenée d’Inde du Sud.
De plus, j’étais vexée de la réticence de “dame Brigitte” à se plier à mes volontés.. Mes premiers essais avaient été plus que décevants.
Ingrédients : 200 g de farine, 50 g de beurre pommade, 50 g de sucre, 1 oeuf, quelques capsules -selon les goûts- de cardamome écrasées, une pincée de sel
Dans un cul-de-poule, mélanger à la main la farine et le beurre. Sabler du bout des doigts jusqu’à ce que le beurre soit incorporé. Ajouter le sucre puis l’oeuf, une pincée de sel et la cardamome écrasée.
Mettre en boule puis abaisser entre deux feuilles de film étirable. Laisser reposer au minimum 1 h au réfrigérateur.
Découper à l’emporte pièce (la Brigitte). Poser sur silpat et enfourner une quinzaine de minutes à 170°C.
melanie
hmmmmm,j’en prendrai bien un avec mon café!
Valérie
Je possède le même emporte pièce … extra
et mon premier résultat de biscuit était un désastre aussi LOL
La pâte coulait lors de la cuisson, je n’avais pas la bonne recette !!
Je te souhaite une belle journée, bizes
valérie
Samira
Sublimes!!
Valérie
Combien de graines de cardamome mets-tu pour ces sablés ?
Merci
Pucebleue
J’imagine qu’il n’y a qu’une capsule de cardamome puisque tu utilises le singulier…
Je te pique la recette pour les faire à ma meilleure amie qui raffole de cette épice.
marie-édith
Lorsque j’imprime ta recette il m’en sort 3 pages.
pas très écolo, c’est normal ?
payette6202
Ca me donne bien envie avec la cardamone avec le thé! un délice!
mitokola
Très réussis !! bravo !! c’est une merveilleuse idée pour un goûter ou une fin de repas et je pense qu’ils se conservent quelques temps,
Merci pour cette recette géniale,
Bonne fin de journée
à bientôt
Cécile
De petits biscuits exquis avec cette note de cardamone! De quoi faire un gouté gourmet et voyageur! Bonne journée!
marie
la cardamome a un parfum particulier mais j’aime beaucoup!j’ai l’habitude de l’utiliser en infusion dans un thé,il faudra que j’essaye en pâtisserie car ça me fait de l’oeil depuis un moment!
Nuage de Lait
La cardamome, j’adore aussi, je sens que je vais tester un de ces jours ces délicieux biscuits
bises
jojo
Sweet Faery
J’adore la saveur de la cardamome, ces biscuits sont superbes, je prends ! 🙂
MAMIE38
bonsoir,merci pour cette excellente recette .Ou trouve t on cette BRIGITTE ET porte t elle un autre nom .Bonne soirée
lol
Combien de cardamome, et quelle cardamome ???
J’adore la cardamome et j’ai hâte de réaliser ces biscuits. Merci pour cette recette.
nawel
Voilà des biscuits très beaux!! ça me donne bien envie de croquer dedans!!
Bonne soirée
Mélanie
Bonsoir,
huumm! j’en gouterai bien un petit…ils sont superbes!
bonne soirée,
Mélanie
flexipaninie
çà y’est tu l’as tiens the recette, car là ils sont superbes!!! J’imagine le doux parfum subtil de ces petits rectangles… doux réveil, merci…
Maiwenn
Je note : je vais voir si ma Brigitte (qui s’ennuie fermement) est plus docile ! Bonne journée !
asmali
exquis et savoureux hummm!!!
bonne soirée
bisous
clém'
humm trop bons tes petits biscuits salés!! 🙂
Ils me donnent bien faim!
Bisous & Bonne soirée
petitegentiane25
eh bien les efforts payent ! même si la brigitte t’a fait des misères ! tes petits biscuits ont l’air délicieux.
La fourmi des Caraïbes
J’adore la cardamome. Tes biscuits doive,t être irrésistibles !
ansophil
j’adore la cardamome …alors je vais essayer….bizzz et bon dimanche….