Dorade anisée, fenouil, badiane, graines d’anis

Une recette toute simple autour de saveurs anisées : badiane, graines d’anis, fenouil.

Ingrédients : dorade, fenouil, graines d’anis, badiane, oignons émincés

Vider la dorade. Blanchir les fenouils : les plonger dans de l’eau bouillante salée et les refroidir dans de l’eau glacée.

Dans un plat à four, disposer un lit d’oignons émincés. Poser dessus,  la dorade farcie de badiane et de graines d’anis. Mettre au four à 180°C pendant 20 minutes environ.

Pendant ce temps, mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle. Faire chauffer. Ajouter un peu de sucre et faire compoter les fenouils.

Servir la dorade entourée de la compotée de fenouil.

Related posts:

10 Comments

  • janvier 29, 2010

    Mélanie

    un plat bien de bonnes choses tres saines! parfait!
    bon voyage et à bientot!

  • janvier 29, 2010

    Valérie

    J’adore le fenouil par contre je n’ai encore jamais cuisiner avec la badiane, que je ne connais pas suffisamment … bonne fin de semaine

  • janvier 29, 2010

    nawel

    La dorade, j’adore, le fenouil j’adore… ta recette je l’adore! simple certe peut être mais beaucoup de goût et de saveurs!!
    Bonne fin de journée

  • janvier 29, 2010

    Nuage de Lait

    Miam
    cette dorade est bien sympa!!!!
    j’aime beaucoup l’anis donc ça ne peut que me plaire
    bises
    jojo

  • janvier 30, 2010

    Perlininie

    C’est un plat tout en saveurs… comme j’aime!

  • janvier 30, 2010

    bigmumy

    délicieux !! et bien parfumé
    bonne journée

  • janvier 30, 2010

    tasteofbeirut

    Délicieux et facile à réaliser! J’adore le gout de l’anis (bien sur) et celui du fenouil!

  • […] dorade anisée : fenouil, badiane, graines d’anis […]

  • février 1, 2010

    Aromatic Elixir

    L’anis ; un mariage parfait avec le poisson mais aussi une recette simple et saine …
    Bonne semaine +++ AE

  • février 7, 2010

    petitegentiane25

    je fais un peu pareil mais avec du loup et j’adore !

Laisser un commentaire