Chesse cake chocolat blanc, purée de griottes, biscuits de Reims

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Il me restait de la poudre de biscuits de Reims aimablement envoyée par la maison Fossier.

J’avais aussi envie d’essayer la purée de griottes que je venais de trouver. D’où ce cheese cake aux couleurs pastels.

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Ingrédients : 200 g de poudre de biscuits de Reims, 70 g de beurre fondu, 200 g de fromage blanc, 200 g de mascarpone,  400 g de chocolat blanc, 200 g de crème fraîche liquide entière, 4 oeufs, QS purée de griottes sucrée à 10%.

Tapisser le fond d’un moule à charnière de papier sulfurisé.

Mélanger la poudre de biscuits avec le beurre fondu et tasser sur le fond du moule. Mettre au froid.

Dans un cul-de-poule, fouetter le mascarpone et le fromage blanc pour les rendre onctueux. 

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie et ajouter la crème fraîche.

Dans le cul-de-poule contenant les fromages, casser les oeufs un par un et mélanger. Ajouter la préparation chocolat blanc/crème. Mélanger.

Verser un peu de préparation  dans le moule puis verser de la purée de griottes de façon aléatoire.

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Continuer de verser la préparation puis la purée en faisant des dessins.

Enfourner 50 mn à 160°C.

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29 Comments

  • décembre 10, 2009

    sonic

    hum chocolat blanc-griotte, il doit être délicieux !
    Monique

  • décembre 10, 2009

    Missfa

    Miammm quel délice!
    Bonne journée

  • décembre 10, 2009

    Clémence

    les grands esprits se rencontrent… Nous sommes tout à fait dans les mêmes goûts aujourd’hui !

  • décembre 10, 2009

    Aromatic Elixir

    Hmm avec la griotte,, ça doit être vraiment fameux … et moelleux… sans commentaires
    Bizz A+

  • décembre 10, 2009

    anna

    bonne idée d’utiliser cette jolie poudre ainsi, normalement j’ai tous les ingrédients nécessaire à la confection de ce beau chesse, à tester merci
    bises

  • décembre 10, 2009

    melanie

    oh,magnifique!!!

  • décembre 10, 2009

    babychocolate

    hummmm ca doit bien se laisser manger dis donc!!!

  • décembre 10, 2009

    Maiwenn

    C’est splendide ! Bonne soirée !

  • décembre 10, 2009

    Anne

    Ma gni fi que!!

    bravo pour cette belle recette!

  • décembre 11, 2009

    silvia

    Tu as du te régaler, veinarde !!!
    Biz.

  • décembre 11, 2009

    perlininie

    il en reste une petite part par hasard???!!! miam…

  • décembre 11, 2009

    tasteofbeirut

    Ohlala! moi qui ne suis pas folle des cheesecakes en général, je trouve celui-ci exceptionnel! on est prit d’une envie de le dévorer! je suis jalouse! j’aurais tellement aimé avoir de la purée de griottes dans mon placard! on n’en trouve pas ici.

  • décembre 11, 2009

    chrys

    très très dur de résister à cette petite merveille!!!!

  • décembre 11, 2009

    cannelle68540

    tous ça dans un seul dessert! whaoua! fameux!

  • décembre 12, 2009

    Choco_lemon

    Wouah, il m’a l’air terriblement bon ce ccheese cake!

  • décembre 12, 2009

    amour de cuisine

    huuuuuuuuuuuuuum, elle est sublime ta recette, merci pour le partage, bisous

  • décembre 12, 2009

    axoulle

    alors la c’est une pure merveille!

  • décembre 12, 2009

    Pierre

    tres tendance ce cheesecake et tres français avec ses pruneaux !! adopté !! pierre

  • décembre 13, 2009

    ann ju

    j’aime beaucoup l’ajout de la purée de griottes dans ton chesecake avec le chocolat blanc cela doit être bien bon. bise

  • décembre 13, 2009

    Audrey...

    ohhhh que c’est beau, magnifique, terriblement tentant, j’en salive, et je suis totalement scotchée, je note la recette pour la tester ultérieurement !

  • décembre 13, 2009

    sab

    un cheese cakle tres gourmand

  • décembre 13, 2009

    petitegentiane25

    huum avec la petite touche de purée de griotte ça doit être divin!

  • décembre 14, 2009

    Dada

    Couleurs pastel dans les yeux et dans la bouche. Il a l’air délicieux avec tous ces parfums!

  • décembre 14, 2009

    mamycolette2

    Une tuerie ce gateau!
    WHaaa! j’essaierais bien!
    Oh! oui a retenir

  • décembre 16, 2009

    *Choco*

    Superbe!

  • décembre 16, 2009

    choupette88

    il est ravissant ton cheese cake !!

  • décembre 17, 2009

    carmen

    Magnifique, sublime et terriblement tentant

  • décembre 28, 2009

    amour de cuisine

    waw il a l’air magnefique, bravo et bisous

  • avril 5, 2010

    TS Gordon

    Now *that’s* what I’m talkin’ about ! Yummmmy.

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