Un reste de pain d’épices au poivre envoyé dans un colis Fossier. Quelques pommes et cela donne un dessert moelleux, fondant mais plein de peps..
Ingrédients : pain d’épices en tranches, pommes golden, 1 oeuf, 20 cl de crème fraîche liquide entière, rhum, QS (Quantité Suffisante) de sucre
Faire un caramel à sec. Verser dans les empreintes Demarle (ici petits cakes).
S’il reste du caramel, le verser sur une Silpat pour faire des décors, puis déglacer la casserole avec un peu de crème fraîche.
Eplucher les pommes, les couper en lamelles d’1/2 cm d’épaisseur à peu près. Tailler des rectangles de la dimension de l’empreinte. Faire de même avec les tranches de pain d’épices.
Au fond des empreintes, sur le caramel, disposer un rectangle de pomme puis un rectangle de pain d’épices.
Dans un cul-de-poule, mélanger, l’oeuf et la crème fraîche, ajouter une cuiller de rhum et verser ce mélange en plusieurs fois dans les empreintes afin que le pain d’épices soit bien imbibé.
Faire cuire à 180° pendant une vingtaine de minutes. Démouler.
Oh que celà à l’air bon et hyper simple. je file acheter du pain d’épice et j’essaie
Humm ça doit être délicieux et bien gourmand!!
très sympa avec du pain d’épices à tester!
Rien ne se perd, et en plus un résultat sympa!
la présentation est digne d’un grand restaurant!!! bravo
il me reste quelques tranches de pain d’épice et des pommes à la maison, je vais tenter cela pour des invités demain !
c’est vraiment super beau !
sssssssssssuper ton idée
mais c’est une tuerie ce dessert!!!
je crzus epour ce moelleux
çà m’ a l’air fameux ..miam !!! pommes caramel pain d’épices…que du moelleux et très joliment présenté comme toujours….
Super recette, je suis tentée de la faire….
manue
Cela doit être vraiment parfumé!
Je me laisserai bien tenter par cette recette raffinée et pourtant simple
genial pour le recyclage des reste de pain d Ȏpice
alors là ! j’adore le concept et surtout la simplicité dans cette recette!
Y’a pas à dire les choses simples çà cartonnent en cuisine!!!
C’est très appétissant et ça me donne faim
Pomme et pain d’épices : à tester ici
très gourmand!!bises
magnifique!! et appétissant!
Tu as vraiment « l’art d’accomoder les restes » comme disait ma grand mère!
petit dessert qui a l’air délicieux!
super idée de recyclage ca me plait beaucoup et surtout j’aurais adoré y gouter
fantastique idée ! et en plus j’ai du pain d’épices et des pommes
Oh la la ! quel magnifique dessert … un seul mot
BRAVO!
Bonne soirée
A+
voila un dessert qui me plait beaucoup !!!
humm sa c’est du dessert faut que je teste bisous mimi
une superbe présentation et des parfums que j’aime, un dessert qui me plait. bise
Très jolie recette ! De la douceur, des épices et du piquant… J’avais testé un pain d’épices relevé au kari gosse (pour adultes seulement !)
ça a l’air appétissant
j’ariiiiiiive
La présentation est super simpa.
recette ultra-simple et absolument délicieuse!a faire et refaire!