Aujourd’hui est un grand jour (enfin pour ceux et celles qui se sentent concernés, bien sûr) avec la parution du nouveau catalogue Demarle/Flexipan, de nouvelles formes et de nouveaux produits apparaissent (dont une surprise de taille), d’anciennes formes reviennent.
Pour ceux qui ne connaissent pas l’univers Flexipan, une petite vidéo (mais ATTENTION, notre intervenant Stéphane Glacier, MOF 2000 pâtissier, présente les références pour les professionnels alors que ce que nous proposons au grand public sont en général des plaques de plus petit format et portant une autre référence sur notre catalogue grand public, soyez vigilants).
Parmi donc les formes qui reviennent: les petits ovales profonds, idéaux pour petits fours, petites bouchées, salées ou sucrées.
Ingrédients (16 ovales environ): 4 blancs d’oeufs, 50 g de poudre d’amandes, 150 g de sucre, 50 g de beurre noisette, QS (quantité suffisante) cerises amarena
Mélanger les ingrédients secs, ajouter les blancs et le beurre fondu.
Dans les empreintes, verser un peu de préparation, 2 ou 3 cerises, le reste de la préparation et 1 ou 2 cerises sur le dessus.
Enfourner une vingtaine de minutes à 200°. Attendre pour démouler.
On peut les préparer la veille et servir avec une boule de glace et une compotée de fruits rouges cuits 15 à 20 minutes et sucrés au goût.
Autre recette avec cette empreinte :
Francky
Chouette !!!!
J’attends avec impatience le nouveau catalogue !!!! je viens de faire une commande (moule mini-modulos) !!! je pense que mon représentant Demarle m’apportera en même temps le nvo catalogue !!!!
J’adore les Flexipan !!!! avec eux, on ne rate jamais les démoulages !!!!
tallula
je croise les doigts pour que mon beau père pense à me ramener des cerises amarena… ta recette sera certainement testée à cette occasion !
babouchka
Merci pour ces jolis clafoutis. J’ai mes moules, je vais pouvoir te copier. Bisous.
anna
j n’ai pas ces moules mais je note la recette j’ai des cerises amarena que j’adore
merci bises
marie
de jolis clafoutis qui changent de l’ordinaire!
melanie
super cette recette!
Lihan
Ses petites douceurs sont superbes et vraiment faciles à réaliser! Je suis sure que ça doit être un régal également, miam <3
bigmumy
elles sont très mimis !!!
bonne jourée
isa
superbe
Sand
BRAVO pour votre site que je trouve vraiment GENIAL , un régal tant pour pour les yeux que le gout , (j’ai essayé vos tartelettes aux framboises hummmmm!!!) , vos photos sont très belles et les recettes bien expliquées , et surtout; mention spéciale pour vos rubriques concernant les flexipans (que j’adoooore);merci à vous de nous faire partager tout cela.
choupinette
Très mimi ces petits clafoutis qui permettent de se faire plaisir sans excés!
ana
humm, je n’en ferai qu’une bouchée!bises
sonic
Ils sont tous mignons ces petits clafoutis !
Bisous
Monique
AurelieW
ils ont l’air bon tes petits desserts
franur
bravo..
se sont de trée belle image..
voir mais images sur mon blog..
qui est tout nouveaux.
encore bravo..
sab
suoer ces bouchees
oum mouncifrayan
belle version de baba!! et belles empreintes.. merci pour le partage.
pascale
super recette!miam
pierre
merci pour la recette avec ces cerises que j’aodre
Pierre
Maiwenn
Et bien moi je suis fan de Demarle et j’ai hâte de voir ce nouveau catalogue !
EmilieRD
Il est encore très tôt chez moi (quoi que!) pour ce genre de douceurs, mais malgré tout, tu me donnes bien envie!
Dada
Les moules sont adorables et cette recette presque trois dessert en un m’a conquise. Très jolies photos aussi. Bonne journée
3 chatons
Ces 2 recettes font envie et ont l’air délicieuses. Ce moule ovale est mon préféré depuis que tu me l’as vendu il y a quelques années que ce soit pour du sucré ou salé.
Je m’en sers presque toutes les semaines!
babychocolate
miam voila une recette a tester d’urgence. Vas-tu a la formation mardi a lyon?
Nycolette
super ces petits clafoutis ! et avec des cerises hummmm…
bises
monique
Ta recette me plaît beaucoup d’autant qu’il me reste justement 4 blancs d’oeuf d’une recette de crème où je n’ai utilisé que les jaunes. Je les ferai dans des empreintes Demarle rondes. Bonne journée. Bises.
flo
J’adore la “nouvelle collection hiver”, j’aimerai bien tous les avoir !!! Encore de belles recettes originales et bien parfumées.
irisa
Des amarena j’en ai acheté cette année pour la première fois à Aurillac aux européennes du goût ! j’ai un petit stock en réserve , c’est délicieux !
amal
avec de l’amarena, voilà qui me fait fondre du bon matin!!
très bonne journée
elo
recherche recette petit ovale profond
bjr, je viens de recevoir mon moule pour garnir les cuilleres flexipan, mais je ne sais pas quelle recette faire, puis je faire une mousse, est ce que ça va bien se demouler… crdlt
elo