Houmous de coeurs d'artichauts

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Une entrée (ou un apéritif) facile pour l’été.

Sur le même principe que l’houmous traditionnel (à partir de pois chiches), on part d’une base de coeurs d’artichauts.

Ingrédients : une boîte ou un bocal de coeur d’artichauts, une gousse d’ail, le jus d’un 1/2 citron, QS huile d’olive, herbes fraîches, sel, poivre, piment d’espelette.

Egoutter les coeurs d’artichaut. Les mixer avec l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le piment d’espelette. Ajouter sel, poivre et fines herbes ciselées.

Servir avec des bâtonnets de légumes crus. 

13 Comments

  • août 12, 2009

    clemence

    un houmous qui change et qui me plaît…

  • août 12, 2009

    sonic

    Un houmous très original !
    Monique

  • août 12, 2009

    anna

    j’ai déjà cette recette sur mes tablettes maintenant il ne me reste plus qu’à la tester comme toi.
    bonne fin d’après -midi
    bises

  • août 12, 2009

    joelle

    cela change …c’est à tester!!!!
    Bises pour une douce journée

  • août 12, 2009

    petitsplatsnath

    Quelle bonne idée. Ca change de l’houmous traditionnel et ça doit être délicieux!

  • août 12, 2009

    Sarah-Lou

    Je trouve l’idée géniale – il faut absolument que je teste cette recette!

  • août 13, 2009

    babouchka

    Superbe idée pour se régaler!!

  • août 13, 2009

    frederique

    ah les déclinaisons d’houmous ,mais est ce que c’est encore de l’houmous ,en tous les cas c’est bien bon !

  • août 15, 2009

    Géraldine

    pour un apéro bien sympathique..=)

  • août 17, 2009

    ana

    humm, excellent pour tartiner!belle idée, merci!bises

  • août 18, 2009

    Missrimel

    Original!

    Très bonne idée que l’utilisation de l’artichaud pour cette recette! Excellent en cette période d’apéro, ça change de l’éternel guacamole ou autre sauce salsa!

  • août 25, 2009

    CClaudia

    Une bonne idée pour l’apéro !

  • septembre 10, 2009

    Audrey...

    bonne idée, ça change du traditionnel à base de pois chiche !

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