Les fraises arrivent à grands pas aux étals des marchés. On commence à en trouver à des prix raisonnables, autant en profiter.
J’ai essayé une nouvelle recette de biscuit dacquois (impossible de me souvenir d’où elle vient) et bien je reviendrais à ma recette habituelle car cela m’a plutôt fait penser à un macaron lorrain…
Ingrédients pour la dacquoise (4 biscuits) : 1 blanc d’oeuf, 40 g de sucre glace, 25 g de poudre d’amandes, 10 g de sucre en poudre, 10 g d’amandes entières.
Mélanger la poudre d’amande et le sucre glace. Hacher les amandes. Préchauffer le four à 180°C (th6).
Monter les blancs en neige avec le sucre en poudre. Incorporer le mélange amandes/sucre glace, ajouter les amandes hachées. Mélanger. Mettre cette préparation dans une poche à douille et dresser 4 disques de pâte d’environ 2 cm d’épaisseur. Saupoudrer de sucre glace. Cuire 15 mn environ. Réserver.
Ingrédients pour la meringue : 1 blanc d’oeuf, 20 g de sucre en poudre, 10 de sucre glace
Fouetter le blancs au batteur en ajoutant progressivement le sucre en poudre afin d’obtenir une meringue ferme et luisante.
Recouvrir les biscuits et mettre le reste dans une poche à douille et déposer une couronne de meringue sur le pourtour du biscuit. Faire cuire 2 mn à four chaud jusuq’à coloration.
Laisser refroidir et garnir de fraises et d’amandes effilées.
très joli dessert!
magnifique présentation et vive les fraises
bon we
bizzz
dacquoise ou macaron lorrain, dans tous les cas ca me plait beaucoup.
Superbe! excellent dessert à réaliser ce WE.
Ton dessert est vrai très joli ! Il donne terriblement envie
Hum un dessert plein de fraicheur !!!
Monique
Un joli dessert de saison!
Bises,
Rosa
ta présentation est digne d’un restau ! bravo
il est trop gourmand ton dessert!!!
c’est très joliment présenté !!! Ca donne envie !!!
une vrai merveille ça donne vraiment l’eau à la bouche!!
Encore un beau dessert! J’essaierai de trouver un recette sympa de rhubarbe, mais je ne promets rien! Bisous
super dessert qui me fait super envie
Une œuvre d’art. Il n’y a pas d’autre mot.
C’est magnifique, je croquerai bien dedans.
Bisous.
Très joli dessert, super bien présenté, bravo! J’ai la rhubarbe il me reste à trouver une recette ou deux! A bientôt!
ton dessert est superbe !
Tu ne crois pas qu’avec un biscuit dacquoise ça aurait été trop mou pour soutenir ce qui est posé dessus ? Enfin j ene sais pas c’est en voyant la photo (superbe présentation d’ailleurs!) que ça m’est tout de suite venu à l’esprit…
Très très beau, et sûrement très très bon!
Bises
Cath
BRAVO !!!
DIGNE D’UN CINQ ETOILES !
j’en ai l’eau à la bouche tellement ça doit être bon! et toujours aussi magnifique au niveau présentation..
Moi aussi je suis essayé à la dacquoise dans l’après midi, au chocolat-carambar-cacahuète pour le dessert de demain soir car nous avons du monde, je t’en dirais des nouvelles après l’avoir dégusté !
Très belle présentation, ce doit être divin !!
Tres jolie petit dessert de saison ca doit etre delicieux et en plus c’est tres bien presenter bravo encore une fois tu nous mets l’eau a la bouche
C’est tres joli !
Bon dimanche !
comme d’habitude un dessert magnifique et appétissant , fais un petit tour par chez moi je viens de te taguer
Macaron Lorrain ou pas, j’adore!
Impressions sur ma Dacqoise chocolat-carambar-cacahuète : comment dire… cela a été une « standing innovation » pour mon dessert.
J’en suis très contente et tout le monde a fini son assiette et a adorer donc bien, très bien même.
Je ne vais pas tarder à mettre la recette en ligne sur mon blog alors vous savez ce qu’il vous reste à faire amateurs de chocolat (ou pas).
magnifique présentation, c’est plus un dessert mais une « décoration ».
C’est superbement présenté ! Ca doit être bien bon.
ah j’en rêve de ces bonnes fraises …..bonne journée bisou
Superbe dessert, j’aime beaucoup!
Superbe présentation!!!
tu me donnes trés envie de faire la recette que j’ai de dacquoise aux framboises ! bravo c’est magnifique !
Vraiment très joli !
Coucou superbe recette, avec des fraises, miam !
Bisous
ça doit se manger très vite tellement ça a l’air bon!
magnifique dessert!!
bisou
sag
bonsoir!
Encore une recette avec des fraises qui me fait bien envie!
iza:)
Et toujours avec une magnifique présentation. Bravo.
mais comment j’ai raté ça ,jolie photo.
Quel plaisir des yeux !
Superbes photos et ça l’air trop bon !
Bonne journée
visite
visite my blog. thank you. francesca
Très raffiné…une vraie fleur! Et c’est surtout très bon!
Très jolie présentation pour un délicieux dessert je n’en doute pas!
miammmmm ça doit être vraiment bon !
Et bien là aussi, la présentation est terrible et à manger, je n’ose y penser!
magnifique
quelle presentation ce dessert,……on dirait une couronne, vraiment original!
Je vous confirme, que vous apparaissez bien parmi mes liens…